5 главных полезных свойств батата для здоровья, лучшие рецепты с ним и кто не должен его есть

Батат — это действительно уникальный и полезный продукт! Он не только обладает множеством полезных свойств, но и разнообразен в использовании. Вот краткий обзор основных преимуществ его употребления:

1. Снижение риска рака: Батат, особенно фиолетовый сорт, богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме, снижая риск развития некоторых форм рака. К тому же, благодаря высокому содержанию фитонутриентов в кожуре, употребление батата с кожурой может быть более полезным.
2. Поддержка пищеварения: Клетчатка в батате помогает нормализовать работу кишечника и предотвращает запоры. Также фитостеролы, содержащиеся в растении, могут оказать положительное влияние на здоровье пищеварительной системы и помочь при язвах.
3. Регуляция сахара в крови: Батат может быть полезен при диабете 2 типа. Он содержит сложные углеводы, которые медленно усваиваются организмом, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Однако, как вы правильно отметили, для подтверждения этих выводов нужно больше исследований.
4. Здоровье глаз: Бета-каротин, содержащийся в батате, преобразуется в витамин А в организме, который крайне важен для зрения и поддержания здоровья глаз. Фиолетовые сорта батата, благодаря антоцианам, также оказывают защитное действие на зрительные органы.
5. Поддержка иммунной системы: Витамин А помогает поддерживать здоровье слизистых оболочек и является важным элементом для иммунной системы. Поэтому батат может служить отличной поддержкой в период простуд и гриппа.

Батат — это не только вкусный, но и питательный продукт, который может быть полезным элементом в вашем рационе.

Источник: cancerresearchuk.org