В Такому едет культовая сеть: мексиканский фастфуд с тоннами буррито 24/7

Сетевой ресторан мексиканской кухни Burritos California, известный круглосуточным режимом работы, готовится к открытию в Такоме по адресу 820 S. 38th St. Это здание почти 60 лет занимал культовый Burger Ranch, закрывшийся летом 2023 года после решения владельцев продать бизнес и уйти на пенсию.

Что известно о новом проекте?

• Помещение площадью 1500 кв. футов купили Кэти и Хесус Ибарра Баэс из Северо-Восточной Такомы.
• В ноябре 2023 года была зарегистрирована компания Burritos California Tacoma LLC.
• С января 2024 года идут работы по модернизации: замена труб, установка новой вентиляции, ремонт канализации.
• Несмотря на замедленный прогресс (здание до сих пор заколочено), на участке заметна активность — например, на этой неделе рабочие разравнивали гравий.

Семья Озория-Рамос (Juan и Ramiro Osoria-Ramos) уже управляет несколькими ресторанами сети в Лейквуде, Мэрисвилле, Оберне, Сиэтле и Кенте. Они же развивают бренд Aliberto’s California Mexican Food (8 локаций в Вашингтоне).

Ресторан славится буррито с разнообразными начинками:
Завтраковые — с стейком, machaca (говядина), беконом или чоризо
Классические — с курицей, carnitas, гуакамоле или фирменный «California» (стейк, картофель, сыр)
Необычные — с чили рейлено, креветками «а ла диабла» или комбо «Mar y Tierra» (креветки + стейк)
Цены: от $6 (фасоль + сыр) до $10.49

Также в меню: тако, энчиладас, тортас, биррия-блюда и десерты (чуррос, жареное мороженое).

Ресторан станет одним из немногих мест с круглосуточным форматом в городе, где ночных опций становится всё меньше. Среди конкурентов:
Kko Kko Chicken (до 1:30 ночи)
Aliberto’s и Memo’s Mexican Food (24/7)
Frisko Freeze (до 1:00)

Burritos California, вероятно, сохранит драйв-тру от Burger Ranch — это сделает его удобным для ночных перекусов.

Открытие пока не назначено, но проект явно движется вперёд. Следите за обновлениями!

Источник: Thenewstribune