Семейный бизнес с «островным настроением»: в Порт-Орчарде открылся магазин bubble tea

Жителям Порт-Орчарда больше не придётся ехать в Бремертон или Гиг-Харбор за популярным напитком bubble tea. В торговом центре Town Square открылся первый стационарный магазин Bubl Cups, ранее работавший в формате выездных точек на местных мероприятиях.

Официальное открытие состоялось в субботу после «мягкого запуска» 14 марта. Перед этим команда временно закрыла заведение, чтобы внести небольшие корректировки в работу.

«Мы привносим островное настроение в каждый глоток — свежий bubble tea, яркие вкусы и позитивную энергию», — говорится на странице компании в Facebook.

Bubl Cups — это семейный бизнес, созданный Хизер Лизама, 39 лет. Вместе с ней проект развивают её 16-летняя дочь Ава и супруг Гил. По словам предпринимательницы, каждый член семьи внёс значительный вклад: Ава участвует в разработке рецептов и оформлении интерьера, а Гил занимался ремонтом помещения.

Идея бизнеса появилась летом 2024 года. Хизер предложила дочери открыть собственную точку с bubble tea — и та сразу поддержала инициативу. Ранее они уже увлекались этим напитком, а Хизер самостоятельно научилась готовить его дома, изучая рецепты в интернете и вдохновляясь контентом в социальных сетях.

Отсутствие широкого выбора bubble tea в Порт-Орчарде подтолкнуло семью к запуску проекта. Сначала они работали в формате мобильной точки, обслуживая мероприятия в округе и в Такоме, а затем решили открыть постоянное заведение. Договор аренды помещения был подписан в августе 2025 года.

В меню представлены как молочные, так и классические чайные напитки с разнообразными вкусами — от традиционных (коричневый сахар, тайский чай, матча) до тропических авторских сочетаний вроде «Paradise Glow» или «Peach Passion». Любители фруктовых вкусов также найдут широкий выбор: банан, арбуз, личи, клубника, черника и другие.

К напиткам предлагаются различные топпинги: тапиока, «лопающиеся» шарики с фруктовыми вкусами и желе (например, манго или личи).

Интерьер небольшого помещения площадью около 65 квадратных метров украшен цветочной росписью. Концепция оформления вдохновлена родными местами супругов — Марианскими островами: Хизер выросла на Гуаме, а Гил — на Тиниане.

Под росписью размещена цитата из песни «Warrior of Love» музыканта Джорджа Вейкосо, известного как Fiji. Артист, сочетавший островные мотивы с регги, хип-хопом и джазом, скончался в июле прошлого года. Выбранный фрагмент песни, по словам Хизер, символизирует стойкость и оптимизм.

«Я надеюсь, что эти слова будут напоминать людям — независимо от обстоятельств — двигаться вперёд и верить в лучшее», — отметила она.

Предпринимательница призналась, что совмещать работу, запуск бизнеса и прохождение бюрократических процедур было непросто, однако поддержка семьи и позитивный настрой помогли преодолеть трудности.

Магазин работает с понедельника по вторник с 15:00 до 19:00, со среды по субботу — с 11:00 до 19:00, а в воскресенье — до 18:00. График может меняться в зависимости от сезона.

По словам владелицы, первые посетители высоко оценили новое заведение. «Людям не хочется ехать в другие города ради стакана bubble tea, — отметила она. — Поддержка сообщества вдохновляет нас продолжать развиваться».

Источник: Thenewstribune