У фермера, поставлявшего улиток французским ресторанам Мишлен, украли все запасы

Фермер из северо-восточной Франции стал жертвой кражи со взломом: на его ферме L’Escargot Des Grands Crus украли улиток на сумму более 100 тысяч долларов, пишет CNN. Фермер Жан-Матье Довернь, поставляющий продукцию в рестораны со звёздами Мишлен, остался без запасов в преддверии праздничного сезона.

Семейный бизнес ежегодно разводит около 350 000 улиток, или примерно 5 тонн продукции. В ночь на понедельник неизвестные проникли на ферму через дыру в заборе и обокрали здания, где хранились свежие и замороженные улитки. После кражи холодильные камеры были почти полностью опустошены, кроме того, воры унесли часть оборудования.

Всего было похищено около 450 килограммов улиток, включая продукцию, не подготовленную к употреблению: раковины не были очищены, а масло для улиток не было должным образом приготовлено. Довернь назвал случившееся шоком и серьёзным ударом для команды, поскольку праздничный сезон приносит до 60% годового дохода фермы.

После кражи фермер смог восстановить поставки некоторым ресторанам, включая клиентов с мишленовскими звёздами. Другие французские фермеры, занимающиеся разведением улиток, предложили Доверню часть своей продукции по сниженным ценам, чтобы помочь ему спасти сезон.

Источник:CNN