Пищевой блогер рекомендует малоизвестные рестораны-жемчужины в Сиэтле

Пакс Ледерман, бывший агент по недвижимости, променял стабильный заработок на карьеру гастрономического обозревателя. Его проект «Palate Provisions» в социальных сетях стремительно набирает популярность, привлекая внимание тысяч подписчиков к малоизвестным ресторанам города.

Особенностью блога стал фокус на семейные заведения, которые часто остаются без внимания публики. «Сейчас многие небольшие ресторанчики сталкиваются с множеством проблем, — пояснил Ледерман. — Было здорово помогать тем, кто действительно готовит великолепную еду».

Его видео набирают сотни тысяч просмотров, а владельцы заведений сообщают о значительном росте продаж после публикаций. При этом блогер подчеркивает принципиальную позицию: он не принимает денег от ресторанов и всегда оплачивает свои заказы. «Я ценю признание моей работы, но не могу брать денежное вознаграждение — я не хочу быть тем, кем управляют», — заявил он.

Уникальный стиль Ледермана включает фирменное приветствие «What’s up, big dogs» и использование слова «dank» (в молодежном сленге — «крутой», «классный») для оценки блюд, что иногда вызывает недоумение у старшего поколения.

Свою последнюю рецензию блогер посвятил ресторану Bau 9 Thai в районе Колумбия-Сити. В планах Ледермана — расширение географии обзоров на другие города страны. Следить за его гастрономическими открытиями можно в TikTok и Instagram под ником @PalateProvisions.

Источник:FOX13