Эксперт по долголетию назвала «продукт номер один» на каждый день — и это ягоды

Есть один продукт, который, по мнению специалиста по питанию и долголетию, стоит включить в ежедневный рацион без промедления. Речь о ягодах. Об этом пишет TODAY со ссылкой на Эмили Джонстон — доктора философии и профессора-исследователя Нью-Йоркского университета в Лангоне (NYU Langone), которая занимается вопросами долголетия и питания.

«Я всегда отдаю предпочтение ягодам — каждый день», — говорит Джонстон. Хотя чернику традиционно называют лидером по антиоксидантам, эксперт подчёркивает: полезны все ягоды без исключения. Главное — регулярность и разнообразие.

По словам Джонстон, ягоды влияют на организм сразу по нескольким направлениям:

• Снижают воспаление. Ягоды богаты фитохимическими веществами, прежде всего флавоноидами. Им приписывают выраженный противовоспалительный эффект, важный для защиты сердца и мозга.
• Поддерживают здоровье мозга. Регулярное употребление ягод в среднем возрасте, по словам эксперта, связано с улучшением когнитивных функций и снижением риска деменции.
• Улучшают обмен и пищеварение. Ягоды помогают нормализовать работу кишечника, стабилизировать уровень сахара в крови и снижать «плохой» холестерин.
• Подпитывают организм витаминами и минералами. В ягодах много витаминов C и K, а также калия и магния — они поддерживают иммунитет и участвуют в процессах свертывания крови.

Отдельно Джонстон обращает внимание на «сладкий вопрос». Поскольку многие люди едят слишком много добавленного сахара, натуральная сладость ягод может стать более полезной альтернативой подсластителям — на это, как отмечается, указывает и Американская ассоциация сердца.

Эксперт советует строить рацион так, чтобы ежедневно получать не менее пяти порций овощей, фруктов и ягод, сочетая их с цельнозерновыми продуктами, полезными жирами и лёгкими источниками белка.

Включить ягоды в меню проще всего: добавить в овсянку или йогурт на завтрак, сделать смузи, «оживить» салат, съесть как перекус или заменить ими десерт.

Источник:  TODAY