“Печатает” готовую еду: в Китае создали необычный 3D-принтер на базе ИИ

Исследователи из Гонконгского университета науки и техники разработали инновационный пищевой 3D-принтер, который использует искусственный интеллект для создания еды, опираясь на простое текстовое описание.

Например, можно ввести “лосось” или “пряничный человечек с рисунком”, и система автоматически создаст соответствующую 3D-модель, готовую к печати.

Пищевые 3D-принтеры уже не являются новинкой. Однако их использование сталкивается с рядом проблем, таких как необходимость правильного нагрева пищи для обеспечения безопасности и предотвращения деформации формы во время приготовления. Чтобы решить эти проблемы, китайские ученые объединили два этапа печати — холодный процесс и нагрев — с помощью специализированного инфракрасного нагревателя. Этот нагреватель, изготовленный из лазерно-обработанной полиимидной пленки, точно регулирует температуру, сохраняя форму продуктов и обеспечивая их безопасность.

Принтер был протестирован на тесте для печенья, и ученые продемонстрировали его способность точно поддерживать форму и предотвращать деформацию, а также убивать вредные бактерии во время печати. Устройство также успешно работало с другими пищевыми материалами, включая овощные пюре и белковые ингредиенты.

Система с ИИ значительно упрощает процесс проектирования. Она принимает текстовое описание, генерирует 2D-изображение и затем преобразует его в 3D-модель, готовую к печати. Это означает, что теперь пекарь может просто ввести описание блюда и получить готовый дизайн в течение нескольких минут.

Эта технология может открыть новые горизонты для персонализированного питания и кулинарных инноваций, позволяя создавать сложные блюда с высокой точностью.

Источник: Nanowerk