Яблоки приносят пользу не только сердцу и пищеварению: как они воздействуют на организм

Яблоки — один из самых популярных фруктов в мире. Их любят за сочность, хрустящую текстуру и приятный вкус. Но, помимо этого, они являются ценным источником витаминов, антиоксидантов и клетчатки, благодаря чему давно завоевали репутацию не только вкусного перекуса, но и полезного продукта.

Существует множество сортов яблок, отличающихся между собой вкусом, цветом, текстурой и уровнем кислотности или сладости. Одни предпочитают яблоки с кислинкой и тонкой кожурой, другие — сладкие и хрустящие. Но большинство сходится во мнении: яблоки — это по-настоящему полезный продукт.

Их едят свежими, запекают, добавляют в выпечку, соусы, напитки и даже основные блюда. Благодаря своей доступности и универсальности, яблоки широко используются в кулинарии.

Регулярное употребление яблок помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Исследования также подтверждают положительное влияние яблок на пищеварение, мозг и контроль веса. Об этом рассказано в материале Healthline.

Чем полезны яблоки для здоровья

Чтобы получить максимум пользы, лучше есть цельные яблоки с кожурой — именно в ней содержится много клетчатки и полифенолов.

Помощь при снижении веса
Яблоки могут способствовать похудению, поскольку быстро вызывают чувство сытости и помогают контролировать аппетит. Это связано с тем, что в них много воды и пищевых волокон. Исследования показывают, что люди, съевшие яблоко перед приемом пищи, ощущают насыщение дольше, чем те, кто пил сок или ел пюре.

Польза для сердца
Люди, регулярно употребляющие яблоки, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Это может быть связано с высоким содержанием растворимой клетчатки, способствующей снижению уровня холестерина, а также с антиоксидантами — полифенолами, которые помогают нормализовать давление. Есть данные, что яблоки также снижают риск инсульта.

Снижение риска диабета
Яблоки могут уменьшать вероятность развития диабета 2 типа. Особую роль играет кверцетин — мощный антиоксидант, присутствующий в яблоках. Клетчатка также помогает замедлить усвоение углеводов и стабилизировать уровень сахара в крови. Особенно полезны в этом плане зеленые сорта.

Как отметила диетолог Анастасия Чечкань, яблоки имеют низкий гликемический индекс, что делает их подходящим выбором для людей с диабетом.

Здоровье кишечника и профилактика рака
Пектин, содержащийся в яблоках, действует как пребиотик, способствуя росту полезной микрофлоры в кишечнике. Это поддерживает здоровье ЖКТ и может играть защитную роль в профилактике различных хронических заболеваний, включая рак. Исследования показывают, что яблоки могут замедлять рост раковых клеток, однако для точных выводов необходимы дополнительные клинические данные.

Положительное влияние на психику и иммунитет
Употребление фруктов, включая яблоки, может улучшать эмоциональное состояние. Также считается, что кверцетин, содержащийся в яблоках, обладает противовоспалительными свойствами и может поддерживать иммунную систему. Он может быть полезен при астме и способен защищать мозг от окислительного стресса, хотя эти выводы пока требуют подтверждения.

Источник: Healthline