Бариста против гиганта: тысячи работников Starbucks вышли на забастовку в день Red Cup Day

Более тысячи сотрудников Starbucks, состоящих в профсоюзе, в том числе и в Сиэтле, в четверг объявили забастовку в 65 кофейнях по всей стране. Акция приурочена к Red Cup Day — одному из самых прибыльных и символических дней года для сети, когда с 2018 года компания раздаёт покупателям праздничных напитков бесплатные многоразовые “красные” стаканы. В этот раз праздник превратился в день протеста.

По данным Starbucks Workers United, профсоюза, представляющего интересы бариста, забастовка затронула заведения в 45 городах США, включая Нью-Йорк, Филадельфию, Миннеаполис, Сан-Диего, Сент-Луис, Даллас, Колумбус и родной для компании Сиэтл. Утром часть кофеен уже не открылась для посетителей, и организаторы предупреждают, что по мере развития акции число закрытых точек может увеличиться. Дата окончания забастовки не определена: к ней готовы присоединиться новые участки, если Starbucks и профсоюз не сдвинутся с мёртвой точки в переговорах о контракте.

На этом фоне сама компания старается успокоить клиентов и инвесторов, подчёркивая, что подавляющее большинство из её 10 000 фирменных кофеен и около 7 000 лицензированных точек в супермаркетах и аэропортах работает в штатном режиме. При этом на сегодняшний день около 550 фирменных кофеен в США проголосовали за создание профсоюза. Ещё больше точек сделали этот выбор, но, как напоминают профсоюзные лидеры, в сентябре корпорация закрыла 59 уже профсоюзизированных заведений, объяснив это “реорганизацией”.

Корень нынешнего конфликта — в затянувшихся, если не сказать застопорившихся, переговорах о первом коллективном договоре. Первая кофейня в Буффало проголосовала за вступление в профсоюз ещё в 2021 году. В декабре 2023-го компания обещала заключить соглашение к концу 2024 года, но в августе прошлого года сменила генерального директора: Лаксмана Нарасимхана, который лично давал это обещание, отправили в отставку. Новый руководитель, Брайан Никкол, известный по работе в Chipotle, привнёс новый управленческий стиль, однако, по словам профсоюза, прогресс в переговорах практически остановился. С апреля стороны ни разу не садились за стол переговоров.

Бариста, участвующие в забастовке, говорят, что речь идёт не только о зарплате, но и о базовых условиях труда. Они жалуются на хроническую нехватку персонала, длинные очереди и постоянные задержки заказов, которые бьют и по сотрудникам, и по клиентам. Многие заявляют, что их смены таким образом выставляются менеджментом, что набрать необходимые 20 часов в неделю для получения льгот почти невозможно. Одна из участниц акции, бариста из Питтсбурга Дочи Сполторе, рассказала на пресс-звонке профсоюза, что зарабатывает 16 долларов в час и часто получает лишь 19 часов работы в неделю — буквально «шаг до» уровня, дающего право на корпоративные бенефиты. «Я хочу, чтобы Starbucks был успешным. Моя жизнь зависит от этого, — сказала она. — Мы гордимся своей работой, но устали от того, что нас воспринимают как расходный материал».

Отдельной линией идут многочисленные жалобы на, как утверждает профсоюз, недобросовестные практики со стороны компании. В Starbucks Workers United говорят о сотнях заявленных нарушений трудового законодательства: это и увольнения активистов, участвовавших в организации профсоюза, и одностороннее введение новых правил, которые сотрудники вынуждены исполнять без каких-либо переговоров. Так, в этом году компания ограничила доступ в туалеты только для платящих клиентов — и, по словам бариста, не сочла нужным обсуждать это изменение с их представителями.

Руководство Starbucks, в свою очередь, настаивает, что предлагает один из лучших в отрасли пакетов “зарплата + льготы”: в пересчёте на полную стоимость компенсации он якобы достигает в среднем 30 долларов в час. Компания напоминает о таких опциях, как до 18 недель оплачиваемого семейного отпуска и 100-процентное покрытие стоимости обучения в четырёхлетнем колледже при участии в специальной программе. В открытом письме к сотрудникам на прошлой неделе руководительница по работе с персоналом Сара Келли заявила, что именно профсоюз “ушёл от стола переговоров” весной и продвигает требования, которые радикально меняли бы работу кофеен. В качестве примера она привела предложение дать бариста право отключать мобильные заказы при очереди более чем из пяти позиций.

Келли подчеркнула, что компания остаётся готовой к диалогу и верит, что “можно достаточно быстро прийти к разумной договорённости”. Она также сослалась на внутренние опросы, согласно которым большинство сотрудников положительно оценивают работу в Starbucks, а текучесть кадров среди бариста остаётся примерно вдвое ниже среднего уровня по отрасли.

Это не первая забастовка в сети: профсоюзные работники уже выходили на протест в Red Cup Day в 2022 и 2023 годах, а прошлой зимой пятидневная акция перед Рождеством привела к закрытию 59 кофеен. Каждый раз компания уверяла, что влияние на общую операционную деятельность минимально. Однако эксперты по трудовым отношениям отмечают, что даже относительно небольшие по охвату акции в сетях вроде Starbucks могут быть крайне заметными. В отличие от производственных предприятий, розничный бизнес остро зависит от “лица” компании — рядовых сотрудников, которые ежедневно общаются с клиентами. Именно поэтому публичное давление и «репутационный стыд» становятся мощным инструментом в руках организованных работников.

Все эти события разворачиваются на фоне осторожного улучшения показателей продаж. В третьем квартале (июль–сентябрь) сопоставимые продажи Starbucks — то есть выручка в заведениях, работающих не менее года, — выросли на 1%. Это первое положительное изменение почти за два года. Новый генеральный директор за свой первый год работы сделал ставку на повышение стандартов гостеприимства, обновление интерьеров, создание более “уютной” атмосферы и корректировку графиков, чтобы лучше справляться с часами пик. Но конфликт с профсоюзом показывает, что внутри компании ещё много нерешённых вопросов, и успешная работа на витрине не всегда означает внутреннее согласие.

Нынешняя забастовка объявлена бессрочной. Профсоюз даёт понять: если руководство не вернётся к содержательным переговорам, акция может распространиться на всё большее число профсоюзных точек. Starbucks же делает ставку на то, что клиенты останутся лояльны бренду, даже если за прилавком всё чаще появляются плакаты и пикеты.

Источник:KOMO NEWS