Здоровье
Свекольный сок против гипертонии: может ли простой напиток снизить давление
Новое исследование показало, что регулярное употребление свекольного сока способно снижать артериальное давление у пожилых людей. Эффект связывают с влиянием напитка на бактерии в полости рта и выработку оксида азота, важного для здоровья сосудов.
Нелеченое высокое артериальное давление повышает риск инфаркта, инсульта и сердечной недостаточности. Помимо медикаментозной терапии, важную роль играют и изменения образа жизни. Как пишет Prevention, одно из недавних исследований указывает на возможную пользу свекольного сока для снижения давления — однако вопрос в том, насколько этот эффект значим и стоит ли включать напиток в рацион на постоянной основе.
Исследование, опубликованное в журнале Free Radical Biology and Medicine, было небольшим, рандомизированным и двойным слепым. В нем участвовали 78 человек, разделенных на две группы: молодые (18–30 лет) и пожилые (67–79 лет). В течение трех двухнедельных этапов участники либо пили богатый нитратами свекольный сок, либо сок-плацебо два раза в день, либо использовали ополаскиватель для рта. Между этапами делались двухнедельные перерывы.
Целью работы было выяснить, как изменения микрофлоры полости рта влияют на уровень артериального давления. Поэтому ученые параллельно отслеживали состав бактерий во рту и показатели давления.
Результаты показали, что у пожилых участников регулярное употребление свекольного сока приводило к снижению артериального давления. В более молодой группе такого эффекта зафиксировано не было. Кардиолог Падма Шеной объяснила это, вероятно, возрастными различиями в составе микробиома полости рта.
По словам диетолога Элизабет Адриан, после употребления свекольного сока уменьшалось количество некоторых бактерий, например Prevotella, и увеличивалась доля Neisseria и Rothia. Эти микроорганизмы более эффективно превращают пищевые нитраты в оксид азота — соединение, которое способствует расширению сосудов и улучшению кровотока.
Эксперты отмечают, что именно эта цепочка — нитраты, бактерии полости рта и оксид азота — лежит в основе гипотензивного эффекта. Оксид азота давно используется и в лекарственных препаратах для контроля давления. Поэтому диеты, богатые нитратами из овощей, таких как свекла, шпинат и руккола, устойчиво ассоциируются с улучшением состояния сосудов и здоровья сердца.
Источник: Prevention