Здоровье
Брюссельская капуста: овощ, который укрепляет сердце
Кардиологи и диетологи отмечают, что брюссельская капуста — один из лучших овощей для здоровья сердца. Она богата клетчаткой, витаминами К и С, калией и природными нитратами, которые способствуют снижению давления и поддержанию работы сосудов.
Правильное питание — один из ключевых способов заботы о сердце. При этом некоторые продукты имеют особое значение для этого органа, и одним из них эксперты называют брюссельскую капусту.
Как сообщает Eatingwell, по словам кардиолога Carl Lavie Jr., брюссельская капуста — один из лучших вариантов для здоровья сердца, хотя многие недооценивают её пользу. Эксперт по питанию Elana Natker согласна с ним: «Брюссельская капуста — недооценённый, но полезный овощ для сердца по многим причинам».
Основные полезные свойства
1. Клетчатка
Брюссельская капуста богата клетчаткой: одна чашка варёного овоща содержит около 6 граммов. Исследование 2022 года показало, что клетчатка улучшает здоровье кишечника, а это косвенно снижает кровяное давление и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Полезные кишечные бактерии перерабатывают клетчатку в короткоцепочечные жирные кислоты, которые укрепляют сосуды.
2. Витамин К
Этот витамин важен для здоровья артерий. Одна чашка варёной брюссельской капусты обеспечивает почти в 2,5 раза больше витамина К, чем дневная норма. Недостаток витамина К связан с повышенной кальцификацией артерий, что может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако людям, принимающим препараты для разжижения крови, следует проконсультироваться с врачом.
3. Природные нитраты
По данным исследования 2023 года, содержащиеся в брюссельской капусте природные нитраты превращаются в организме в оксид азота, который расширяет кровеносные сосуды. Это улучшает кровообращение и снижает кровяное давление.
4. Витамин С
Брюссельская капуста — один из лучших растительных источников витамина С. Он защищает сердце от разрушительного действия свободных радикалов, препятствует атеросклерозу и способствует выработке оксида азота для поддержания стабильного кровотока.
5. Калий
Калий помогает регулировать артериальное давление, компенсируя избыток натрия в рационе. Одна чашка варёного овоща обеспечивает около 10% суточной нормы калия, а этот минерал также снижает риск инсульта.
Таким образом, регулярное включение брюссельской капусты в рацион может стать простым и эффективным способом укрепления сердца и поддержания здоровья сосудов.
Источник: Eatingwell