Финики — суперфуд или модный миф: что говорят диетологи

Финики в последнее время стали настоящим трендом в социальных сетях — от десертов в шоколаде до «здоровых» перекусов с орехами и сливочным маслом. Однако насколько оправдана их репутация суперфуда, разбиралось издание VeryWell Health со ссылкой на экспертов по питанию.

Доктор философии и диетолог из Вандербильтского университета Хайди Сильвер отмечает, что финики действительно являются питательным продуктом. Они содержат клетчатку, кальций, магний, калий, ниацин, фолиевую кислоту, витамин А, бета-каротин, лютеин и селен. Тем не менее специалист подчеркивает: ключевым фактором остается умеренность.

Стандартной порцией считается около 100 граммов — это примерно четыре крупных финика сорта меджул. Такая порция содержит около 277 калорий и 66 граммов сахара. Для сравнения, в банке Coca-Cola объемом 0,33 литра — около 39 граммов сахара и 140 калорий. В связи с этим диетолог Кливлендской клиники Джулия Зумпано рекомендует ограничиваться двумя крупными или тремя небольшими финиками в день (примерно 50 граммов).

Эксперты подчеркивают: даже полезный продукт не является «волшебной таблеткой» для здоровья. Некоторые исследования указывают, что финики могут способствовать снижению уровня холестерина и триглицеридов, однако доказательная база пока остается ограниченной. По словам Сильвер, мета-анализ не выявил существенного влияния на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), хотя у людей с диабетом второго типа отмечалось снижение общего холестерина.

Несмотря на высокое содержание природных сахаров — глюкозы, фруктозы и сахарозы — финики имеют сравнительно низкий гликемический индекс. Это объясняется высоким содержанием клетчатки, которая замедляет всасывание глюкозы и снижает резкие скачки сахара в крови. По этой причине финики могут быть допустимы даже при повышенном уровне глюкозы — при условии строгого контроля порций.

Кроме того, финики могут положительно влиять на работу кишечника. Клетчатка способствует поддержанию здорового микробиома, однако специалисты советуют сочетать их с другими продуктами, богатыми волокнами и менее насыщенными сахаром — овощами, бобовыми, цельными злаками, орехами и семенами.

В то же время переедание фиников может привести к неприятным последствиям. По словам Хайди Сильвер, чрезмерное потребление, как и в случае с любыми фруктами, способно вызвать диарею, тогда как умеренное количество — наоборот, может помочь при запорах.

Вывод экспертов однозначен: финики — полезный и питательный продукт, но только в разумных количествах и как часть сбалансированного рациона, а не как безограничная «здоровая сладость».

Источник:  VeryWell Health