Эмоциональное переедание и «пищевая зависимость» оказались тесно связаны

Привычка есть в ответ на стресс, грусть или тревогу тесно связана с симптомами так называемой пищевой зависимости. Такая закономерность обнаружилась у студентов и в США, и в Южной Корее, хотя сила связи различалась между странами.

В исследовании участвовали 110 американских и 141 южнокорейский студент. Они заполнили Йельскую шкалу пищевой зависимости YFAS 2.0 и опросник эмоционального питания EES-II. Эти инструменты оценивают симптомы и поведение, но сами по себе не ставят медицинский диагноз.

Связь была сильной в обеих странах

В южнокорейской выборке корреляция между эмоциональным перееданием и симптомами пищевой зависимости составила 0,74, в американской — 0,53. Обе связи были статистически значимыми, а разница между ними также оказалась значимой. После учёта страны, возраста, пола и сексуальной ориентации эмоциональное питание объясняло ещё около четверти различий в выраженности симптомов.

Цисгендерные женщины в среднем сообщали о более выраженном эмоциональном переедании, чем цисгендерные мужчины. Для симптомов пищевой зависимости гендерная разница не достигла принятого порога статистической значимости.

Почему культура может менять проявления

Авторы предполагают, что роль могут играть культурные нормы выражения эмоций, отношение к самоконтролю, давление внешних стандартов и доступность продуктов с высокой степенью переработки. Но сравнение двух небольших групп не позволяет заключить, что именно культура стала причиной разницы.

Выборки были удобными, а не репрезентативными для всех студентов или жителей двух стран. Все сведения участники сообщали самостоятельно. Исследование проводилось в один момент времени, поэтому неизвестно, эмоциональное переедание усиливает симптомы зависимости, зависимое поведение повышает эмоциональную реактивность или оба явления поддерживают друг друга.

«Пищевая зависимость» — не повод ставить себе диагноз

Этот термин остаётся исследовательской концепцией и не равен официальному диагнозу в основных психиатрических классификациях. Иногда похожие проявления могут быть частью приступообразного переедания, депрессии, тревожного расстройства или реакции на слишком жёсткие диеты. Самообвинение обычно только усиливает цикл ограничений и срывов.

Полезнее заметить триггеры: голод после пропущенного приёма пищи, недосып, конфликт, одиночество или доступность определённых продуктов. Регулярный достаточный рацион, пауза перед импульсивной едой и альтернативные способы снизить напряжение могут помочь. Если возникают потеря контроля, скрытность, сильный стыд, очищение или заметное ухудшение здоровья, стоит обратиться к врачу или специалисту по расстройствам пищевого поведения.

Авторы считают, что программы профилактики в университетах должны учитывать культурный контекст, а не копировать одинаковые сообщения для всех. Главное практическое значение работы — рассматривать эмоциональную регуляцию и пищевое поведение вместе, без стигмы и упрощённых ярлыков.

Читайте также: Другие материалы о здоровье, питании и профилактике.

Источник: Frontiers in Public Health.