Здоровье
После отмены бесплатных школьных обедов учителя заметили больше голодных детей
Учителя шести школ Аляски сообщили, что после завершения федеральной программы бесплатных обедов дети чаще голодали и переживали из-за стоимости еды.
Когда федеральная программа бесплатного питания для всех школьников завершилась, учителя начальных классов стали чаще замечать голодных детей и тревогу из-за стоимости обеда. К такому выводу пришли авторы исследования, изучившие опыт педагогов в Анкоридже, штат Аляска.
Исследователи провели онлайн-интервью с 25 учителями детского сада и первых шести классов из шести начальных школ. Педагогов попросили сравнить 2021–2022 учебный год, когда всем ученикам предоставляли бесплатное питание, со следующим годом после прекращения федеральной программы.
Что изменилось после завершения программы
По словам учителей, всеобщие бесплатные завтраки и обеды уменьшали беспокойство детей о еде и снимали часть финансовой нагрузки с семей. После возвращения платной системы участие в школьной программе питания снизилось, а педагоги стали чаще видеть учеников, которые приходили на занятия голодными или переживали, хватит ли семье денег на обед.
Некоторые учителя рассказывали, что сами приносили продукты или отдавали детям еду, когда понимали, что ученик не ел. Педагоги связывали голод с трудностями концентрации, участием в уроках и общим самочувствием детей.
Бесплатный обед мог уменьшать стигму
Когда еду бесплатно получали все, детям не приходилось показывать одноклассникам, что их семья имеет низкий доход. Авторы считают, что универсальная программа могла уменьшать стигму, связанную с льготным питанием, и делать школьную столовую доступнее для тех, кому она действительно нужна.
Учителя также отмечали пользу совместных обедов в классе: они помогали выстраивать отношения и иногда улучшали поведение учеников. Однако такая организация увеличивала объём уборки и отнимала у педагогов часть времени на подготовку к занятиям. Во время всеобщего бесплатного питания некоторые участники наблюдали больше пищевых отходов.
Что исследование может и не может доказать
Работа была качественной и опиралась на наблюдения небольшой группы учителей. Исследователи не измеряли фактическое потребление пищи каждым ребёнком и не сравнивали медицинские показатели до и после изменения политики. Поэтому результаты не позволяют точно подсчитать, насколько вырос детский голод, или доказать, что все изменения были вызваны только отменой программы.
Тем не менее учителя ежедневно видят, как дети ведут себя до и после еды. Авторы предлагают учитывать их опыт при разработке будущих программ школьного питания — вместе с данными семей, учеников и школьных администраций.
Читайте также: Другие материалы о здоровье, питании и профилактике.
Источник: News-Medical / Elsevier.
