Энергичность и снижение веса: как острый соус воздействует на организм

Если вы любите добавлять острый соус в свои блюда, важно понимать, как он влияет на организм и какие его свойства. Употребление острой пищи может стимулировать нервную систему и помочь в процессе похудения, но также может вызвать некоторые неприятности при чрезмерном употреблении.

Как острый соус влияет на организм?

1. Ощущение жжения на языке
   Это происходит из-за капсаицина, вещества, которое стимулирует нервные окончания и вызывает болевые ощущения, несмотря на то, что вкусовые рецепторы остаются неповрежденными.
2. Увеличение температуры тела и сердечных сокращений
   Острая пища может вызвать кратковременное повышение метаболизма за счет термогенеза, что способствует увеличению температуры тела и частоты сердечных сокращений.
3. Потоотделение и учащенное дыхание
   Это ответ организма на необходимость охлаждения при потреблении очень острой пищи. Эти реакции помогают снизить температуру тела.
4. Увеличение выделения слюны
   Это еще один механизм охлаждения и защиты организма от перегрева.

Можно ли съесть слишком много острого соуса?

Один из самых популярных острых соусов, Табаско, состоит всего из трех ингредиентов: дистиллированного уксуса, красного перца и соли. Несмотря на отсутствие калорий, он содержит значительное количество натрия. Одна чайная ложка может содержать до 90 мг натрия, что приближает вас к максимальной суточной норме (2300 мг). Чрезмерное потребление натрия может привести к его избытку в организме, что может быть вредным.

Чтобы избежать этого, рекомендуется:

• Умеренно употреблять острый соус (1-2 чайные ложки в день).
• Выбирать соусы с низким содержанием соли или использовать специи вместо соуса.
• Запивать острую пищу молоком или кефиром, чтобы уменьшить раздражение слизистой желудка.

Положительный эффект от употребления острого соуса

Согласно мета-анализу 90 исследований, капсаицин, природный компонент перца чили, может способствовать сжиганию дополнительных 50 калорий в день. Регулярное потребление острого перца помогает:

• Снижать жировую ткань в области живота.
• Снижать аппетит.
• Уменьшать общее потребление калорий.

Хотя острый соус не стоит рассматривать как основной способ похудения, его добавление в рацион может способствовать увеличению энергетических затрат. Однако важно не злоупотреблять продуктами с высоким содержанием соли, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Источник: Eat This, Not That