В Англии готовят проверки школьных обедов из-за избытка сахара, соли и жирной пищи

Власти Англии разрабатывают национальную систему проверок школьного питания, чтобы ограничить избыток сахара, соли, жирных блюд и частую подачу фастфуда. Новые меры могут охватить все 21 500 государственных школ и начать действовать в сентябре 2027 года.

Школьные стандарты питания обязательны с 2014 года. Они призваны улучшить качество детского рациона и бороться с ожирением, однако эффективного механизма постоянного контроля до сих пор не было.

Нарушения оказались распространёнными

Недавнее исследование показало, что три четверти средних школ подают картофель фри, бургеры, хашбрауны и другую ограничиваемую еду чаще, чем разрешают стандарты. Большинство нарушений оставалось незамеченным из-за отсутствия систематических проверок.

Министерство образования рассматривает возможность поручить контроль сотрудникам экологического здравоохранения, которые уже проверяют гигиену школьных кухонь. При нарушении школа должна будет улучшить меню и получит помощь для выполнения требований.

Пилотные проверки занимали до получаса

В 2022–2023 годах такой подход опробовали в 18 муниципальных районах. Проверка стандартов добавляла к обычной санитарной инспекции 15–30 минут и в целом не создавала сложностей для школ.

Часть учреждений после замечаний действительно улучшила питание, но другие почти не изменились или препятствовали работе муниципалитетов. Сторонники реформы считают, что одного совета недостаточно и нужны ясные полномочия для контроля.

Школам придётся сделать меню прозрачнее

Каждая школа также должна будет назначить ответственного попечителя по вопросам питания, опубликовать политику и меню. Обсуждается расширение роли Food Standards Agency и Ofsted.

Главным препятствием может стать нехватка местных инспекторов, которые уже контролируют кафе, рестораны и другие объекты. Поэтому до запуска системы оставляют время на распределение ресурсов и изменение меню.

Новая статья касается качества школьных блюд, а не запрета отдельных продуктов дома. Её основной вывод — здоровое питание детей зависит не только от решений родителей, но и от среды, в которой ребёнок ежедневно получает еду.

Читайте также: Другие материалы о здоровье, питании и профилактике.

Источник: The Guardian.