Новости Вашингтона
Семейная винодельня Spruce Hill откроет дегустационный зал в Gig Harbor в середине января
Семейная винодельня Spruce Hill Winery, специализирующаяся на небольших партиях вин из винограда Тихоокеанского Северо-Запада, в середине января откроет дегустационный зал в Gig Harbor. Это будет вторая площадка компании после производственной винодельни и tasting room к югу от центра Сиэтла. Новый зал обещают сделать «домашним» пространством для жителей South Sound, с локальными винами, закусками, пивом и тематическими событиями.
Семейная винодельня Spruce Hill Winery объявила об открытии нового дегустационного зала в Gig Harbor в середине января. Новая площадка расположится по адресу 5229 Olympic Dr., Unit B, напротив магазина Harbor Greens, в помещении, где ранее работала чайная лавка Everything Tea.
После открытия дегустационный зал будет принимать гостей по пятницам, субботам и воскресеньям во второй половине дня. Точная дата запуска пока не объявлена.
«Привезти наше вино в Gig Harbor всегда было мечтой. Мы любим это сообщество и рады создать тёплое, гостеприимное пространство, чтобы представить наши вина», — говорится в заявлении совладельца и винодела Марка Бейдера. По его словам, идея второго дегустационного зала, с которым смог бы себя ассоциировать весь South Sound, существовала давно, и увидеть её воплощение «по-настоящему особенное».
Марк и Джо Бейдер, совладельцы Spruce Hill, сами живут в Gig Harbor. Их первый производственный объект и дегустационный зал открылись в 2023 году к югу от центра Сиэтла.
Согласно информации на сайте компании, философия винодельни строится вокруг идеи «передать сердце и душу Тихоокеанского Северо-Запада в каждой бутылке». В линейке — вина из винограда Вашингтона: от Merlot урожая 2023 года из долины Якима до Rosé of Cinsault 2024 года из района Rattlesnake Hills на юго-востоке штата.
Ассортимент включает как знакомые, так и более редкие для потребителя сорта: от южнородонских Grenache, Mourvèdre и Syrah до бордоских Cabernet Franc, Merlot и Carmenère, а также испанских Tempranillo и Albariño. Все вина Spruce Hill производятся в характерном для Вашингтона ярком, «фруктовом» стиле.
Помимо дегустаций, новый зал предложит небольшие закуски, выбор местного пива и сезонные мероприятия, позиционируя себя как «место встречи» для сообщества.
«Гостям нравится слушать истории о том, как создаётся то или иное вино, особенно когда это сопровождается тщательно продуманным фуд-пейрингом», — отмечает совладелица и ассистент-винодел Джо Бейдер. В дни релиза винного клуба здесь подают специальные закуски, подчёркивающие вкусовые ноты каждой новинки.
Компания уже ведёт набор персонала и принимает резюме по адресу info@sprucehillwinery.com
Источник: Thenewstribune