Назвали четыре белковых продукта для эффективного похудения

Белок играет ключевую роль в снижении воспаления и поддержании метаболического здоровья — двух факторов, которые делают похудение более достижимым и стабильным. Об этом рассказывает диетолог Кейтлин Хиппли в издании Eatingwell.

«Выбор продуктов с противовоспалительным белком помогает снизить хроническое воспаление, способствующее развитию инсулинорезистентности. При её высоком уровне повышается сахар в крови, активизируется накопление жира, и похудеть становится гораздо сложнее», — объясняет эксперт.

Основные источники противовоспалительных белков:

Жирная рыба
Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, поддерживает здоровье сердца и мозга, а также уменьшает воспаление. Диетолог Линдси Фенкл отмечает: «Лосось — мой фаворит для противовоспалительной диеты благодаря высокому содержанию полезных жиров и микроэлементов». Омега-3 также помогают снижать артериальное давление, уровень триглицеридов и поддерживать здоровый холестерин — важные показатели для борьбы с инсулинорезистентностью.

Бобовые
Фасоль и чечевица содержат клетчатку, растительный белок и антиоксиданты, которые улучшают работу кишечника и уменьшают воспаление. «Благодаря клетчатке и полифенолам бобовые снижают воспаление, способствуют устойчивому похудению и борются с окислительным стрессом», — говорит Хиппли. Исследования показывают, что бобовые усиливают выработку гормонов, регулирующих аппетит, и помогают дольше сохранять чувство сытости.

Постное мясо
Курица, индейка, оленина и бизон богаты белком и содержат мало насыщенных жиров, что делает их отличным выбором для снижения воспаления и поддержки похудения. «Дичь, например оленина и бизон, более постная, богата железом и выращена без добавок, типичных для промышленного мяса», — отмечает Фенкл. Кроме того, такое мясо содержит цинк и селен — важные противовоспалительные микроэлементы, поддерживающие иммунитет и уменьшающие окислительный стресс.

Тофу и темпе
Ферментированные соевые продукты богаты полноценным белком и изофлавонами — веществами с противовоспалительным и антиоксидантным эффектом. Они способствуют снижению воспаления и повышают чувствительность к инсулину, что облегчает контроль веса. Темпе также поддерживает здоровье кишечника, стимулируя рост полезных бактерий и снижая воспаление пищеварительного тракта, особенно при сбалансированном питании с высоким содержанием клетчатки.

Источник: Eatingwell