Историческое здание во Fremont, которое в последние годы было известно как дом Theo Chocolate, готовится к новому этапу. Владельцы Here Today Brewery & Kitchen планируют открыть внутри сразу три самостоятельные концепции общественного питания.

121-летнее здание находится по адресу 3400 Phinney Avenue N. Все три заведения должны начать работу осенью.

В комплекс войдёт кофейня Good Bones Coffee, коктейльный бар с закусками Glitter Paw Lounge и небольшой коктейльно-устричный бар Marigolds. Концепции рассчитаны на разное время суток и должны использовать отдельные части большого исторического пространства.

Промышленная история здания

Площадь объекта составляет около 32 000 квадратных футов. Ранее здесь находились производство Redhook Brewery и Trolleyman Pub, занявшие помещение в 1989 году. В том же году город официально признал здание исторической достопримечательностью Сиэтла.

Ещё раньше строение использовалось как трамвайный сарай. Позднее оно стало одним из наиболее узнаваемых промышленных объектов Fremont благодаря Redhook, а затем Theo Chocolate.

Новый проект сохраняет ресторанно-производственную функцию здания, но разделяет его на несколько заведений. Для района это означает возвращение постоянного потока посетителей в крупное помещение, которое долго ассоциировалось с местной шоколадной фабрикой.

Читайте также: Свежие новости штата Вашингтон.

Источник: KIRO 7