Новости Вашингтона
Hama Hama Oyster Saloon вошёл в список 50 ресторанов года The New York Times
Ресторан на семейной устричной ферме у Hood Canal оказался среди 50 заведений года по версии The New York Times; в список также попал Passage на Whidbey Island.
Два ресторана из Washington попали в новый список 50 ресторанов года The New York Times. Среди них — Hama Hama Oyster Saloon в Lilliwaup на Hood Canal и Passage на Whidbey Island.
Hama Hama работает на территории устричной фермы, которой одна семья владеет уже в шестом поколении. Сам салун открылся в 2014 году и известен непринуждённым форматом у воды, где основой меню служат местные морепродукты.
Вторым представителем штата стал Passage
Passage — более новый проект: ресторан начал работу в 2026 году в The Inn at Langley на Whidbey Island. Его включение вместе с давно работающим Hama Hama показывает, что национальное издание отметило два очень разных формата ресторанов Washington.
Список The New York Times включает 50 заведений по всей стране и составляется редакционной командой после поездок и оценки ресторанной сцены в разных регионах.
Для Hama Hama национальное признание становится дополнительным вниманием к Hood Canal как гастрономическому направлению, связанному с местным выращиванием устриц и морской культурой региона.
Читайте также: Другие новости штата Вашингтон.
Источник: The News Tribune
