Как чеснок влияет на организм и здоровье человека: что говорит наука

Чеснок — это не только ароматная приправа, но и мощное средство с множеством полезных свойств. Он используется в народной медицине на протяжении веков благодаря своим антибактериальным, противовоспалительным и иммуномоделирующим качествам. Вот несколько ключевых преимуществ чеснока для здоровья, а также рекомендации по его употреблению.

1. Снижает артериальное давление

Чеснок может быть полезен для людей с гипертонией, так как он способствует снижению артериального давления. Это достигается благодаря высокому содержанию аллицина — активного вещества, которое расслабляет сосуды и улучшает кровообращение. Даже регулярное добавление свежего чеснока в блюда может помочь в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний. Чесночные добавки содержат более высокие концентрации аллицина, но для поддержания здоровья сердца достаточно и небольших доз чеснока в пище.

2. Нормализует уровень холестерина

Чеснок помогает снижать уровень холестерина, триглицеридов и артериальное давление, что способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Он также помогает расслабить сосуды и предотвратить гипертрофию сердечной мышцы. Включение чеснока в рацион, особенно с рыбой, овощами и оливковым маслом, является частью здоровой средиземноморской диеты, которая снижает риск сердечных заболеваний.

3. Успокаивает зубную боль

Чеснок имеет антибактериальные свойства благодаря содержащемуся в нем аллицину, который помогает бороться с бактериями, вызывающими зубную боль. Для облегчения боли можно прикладывать натертый свежий чеснок к больному зубу. Также можно разжевать один-два зубчика чеснока для улучшения эффекта.

4. Уменьшает риски некоторых видов рака

Чеснок обладает противоопухолевыми свойствами, особенно при раке желудка, простаты и толстой кишки. Регулярное употребление чеснока может снизить риск развития этих заболеваний. Один из лучших способов получения пользы — запечь головку чеснока с оливковым маслом. Запеченный чеснок становится мягким и ароматным, его можно добавлять в блюда или употреблять на хлебе.

5. Укрепляет иммунную систему

Чеснок помогает бороться с вирусами, бактериями и грибками, укрепляя иммунную систему. Он также способствует облегчению симптомов простуды и гриппа. Для профилактики заболеваний можно употреблять чеснок регулярно или принимать добавки с его экстрактом.

6. Провоцирует расстройства пищеварения

Несмотря на свои многочисленные полезные свойства, чеснок следует употреблять в умеренных количествах. Чрезмерное потребление может привести к расстройствам пищеварения, таким как вздутие живота или дискомфорт в желудке. Если вы замечаете такие симптомы, попробуйте уменьшить порции чеснока в рационе или употреблять его в приготовленном виде, чтобы снизить раздражение.

Рекомендации по употреблению:

• Свежий чеснок: добавляйте в салаты, соусы, супы или выпечку. Он также прекрасно сочетается с оливковым маслом и уксусом.
• Запеченный чеснок: запеченная головка чеснока становится мягкой и сладкой, она идеально подходит для добавления в пасту, овощные блюда или на тосты.
• Чесночные добавки: для более выраженного эффекта можно использовать чесночные добавки или экстракты, особенно если ваша цель — улучшить уровень холестерина или артериальное давление.

Чеснок является мощным природным помощником для здоровья, но его важно употреблять с осторожностью, чтобы избежать возможных побочных эффектов, таких как расстройства пищеварения.

Источник: Eat This, Not That