Интервальная голодовка 8:16: ученые исследовали, как время суток влияет на процесс похудения

Исследование, опубликованное в журнале Nature Medicine, показало, что у людей с ожирением, придерживающихся 8-часового режима питания с ограничением по времени, наблюдается снижение веса и улучшение метаболических и сердечно-сосудистых показателей. Эти результаты оказались более выраженными по сравнению с контрольной группой, которая следовала средиземноморской диете. Кроме того, испытуемые, практикующие ограниченный во времени прием пищи, продемонстрировали хорошую приверженность к режиму.

Ранее было установлено, что интервальное голодание может быть эффективным инструментом в борьбе с ожирением, но оптимальный временной интервал для еды оставался открытым вопросом. Для выяснения этого ученые из NIA, института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIH), а также университетов Гранады и Наварры провели эксперимент с участием 197 человек с ожирением. Испытуемые были разделены на три группы: одни начинали прием пищи с 8 утра (49 человек), другие — днем (52 человека), третьи выбирали время приема пищи самостоятельно (47 человек). Все участники соблюдали 16-часовой период голодовки. Контрольная группа (49 человек) придерживалась средиземноморской диеты без ограничений по времени.

В ходе исследования фиксировались изменения массы тела, анализировались образцы крови и проводился мониторинг уровня глюкозы. Также использовалась МРТ для исследования динамики висцерального и подкожного жира. Висцеральный жир, окружающий внутренние органы, является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и инсулинорезистентности.

Результаты показали, что все группы с ограничениями по времени питания теряли больший вес, чем контрольная группа: в среднем на 2,4 кг, 2,9 кг и 3,1 кг соответственно. Однако в уменьшении висцерального жира между группами не было существенных различий. Тем не менее, испытуемые, питавшиеся в утренние часы, показали большее снижение подкожного жира и улучшение кардиометаболических показателей, включая снижение уровня глюкозы натощак.

Таким образом, независимо от времени суток, ограничение времени приема пищи оказалось эффективной стратегией для снижения веса и улучшения здоровья. Однако исследование проводилось среди европейцев, поэтому результаты требуют дополнительных проверок среди других групп, включая американцев, с их характерными диетическими привычками и социально-экономическими особенностями.

Источник: Nature Medicine