Основательница Macrina Bakery покидает компанию после более чем 30 лет работы

Основательница известной в Seattle пекарни Macrina Bakery Leslie Mackie объявила 27 октября об уходе из компании, которую создала в 1993 году. Она описывает перемены как начало нового, третьего этапа своей профессиональной жизни. При этом речь не идёт о закрытии пекарни или прекращении работы её предприятий.

Mackie объяснила, что давно обдумывала такой шаг, но прежде не находила подходящего момента. По её оценке, компания располагает устойчивой руководящей командой, а пекари и кондитеры продолжают развивать рецептуры и поддерживать качество продукции.

Что будет с Macrina Bakery

Руководство остаётся у президента и совладельца Scott France и его партнёров. По словам France, структура собственности не менялась почти два десятилетия и продолжит действовать в прежнем составе.

Производство хлеба и дальше возглавит Phuong Bui, которого Mackie наняла в 1994 году на должность мойщика посуды. За прошедшие годы он стал ключевым участником команды пекарни.

Новый проект Leslie Mackie

Следующий этап деятельности предпринимательницы связан с Project Barnstorm. Инициатива началась в 2020 году как производство небольших партий фруктовых заготовок, в том числе из урожая её фермы на Vashon Island.

Теперь Mackie собирается развивать направление занятий по выпечке, командных встреч и индивидуальных мероприятий для небольших групп. Она подчёркивает, что не планирует превращать проект в крупную сеть.

Роль компании в Seattle

Macrina Bakery открылась в 1993 году и стала одной из заметных пекарен региона, способствовавших популярности ремесленного хлеба в европейском стиле. Новость означает смену роли основательницы, но не объявление об изменении бренда, рецептур или закрытии торговых точек.

Читайте также: Другие новости штата Вашингтон.