Здоровье
Неврологи рассказали, какой завтрак помогает проснуться мозгу
Белок на завтрак важнее кофе: эксперты подчеркивают, что утренняя еда напрямую влияет на концентрацию, память и ясность ума. Недостаток питательных веществ утром может вызвать «туман в голове» на весь день.
Когда речь заходит о привычках, помогающих проснуться и собраться с мыслями, многие сразу думают о кофе. Однако, как подчеркивают неврологи, ключевую роль играет то, что вы едите первым делом с утра.
Доктор Дивия Каул, невролог и медицинский директор отделения двигательных расстройств в Институте нейронаук Hackensack Meridian, отмечает, что мозг — один из самых метаболически активных органов тела, и ему нужны определенные питательные вещества для стабильной работы. Их нехватка вызывает утомляемость, замедленное мышление, снижение внимания и мотивации — тот самый «туман в голове».
Особенно важно завтрака не пропускать. «После ночного голодания мозг нуждается в питательных веществах для выработки нейротрансмиттеров, стабилизации сахара в крови и поддержания концентрации», — говорит доктор Каул.
Главный совет экспертов — завтрак с белком.
Доктор Каул и другие специалисты отмечают, что достаточное количество белка утром:
- Стабилизирует уровень сахара в крови, предотвращая падения энергии;
- Способствует синтезу нейротрансмиттеров (дофамин, серотонин, норадреналин), отвечающих за фокус, мотивацию и настроение;
- Улучшает внимание и рабочую память;
- Поддерживает долгосрочное здоровье мозга, включая нейропластичность и сохранение когнитивных функций.
Сколько белка нужно на завтрак?
Рекомендуемая норма — 15–30 граммов для здоровых людей, но точное количество зависит от состояния здоровья и индивидуальных особенностей. Людям с заболеваниями печени или почек следует проконсультироваться с врачом.
Лучшие источники белка для мозга:
- Жирная рыба (лосось);
- Яйца;
- Фасоль и бобы;
- Тофу и соевые продукты;
- Орехи (например, грецкие).
Что стоит ограничить:
- Переработанное мясо (бекон, сосиски);
- Красное мясо;
- Жареные продукты;
- Продукты с насыщенными и трансжирами.
Три дополнительных совета для завтрака:
- Пейте воду: 350–470 мл до кофе, чтобы восполнить ночное обезвоживание и поддержать работу мозга.
- Выбирайте сложные углеводы: цельнозерновые продукты, фрукты и овощи поддерживают память и здоровье мозга, а сахар может ухудшать когнитивные функции.
- Не пропускайте завтрак: регулярная утренняя еда стабилизирует уровень сахара и циркадные ритмы, помогая мозгу работать эффективно весь день.
Таким образом, белковый и сбалансированный завтрак становится настоящим «топливом» для мозга, обеспечивая ясность мыслей, концентрацию и энергию на весь день.
Источник: Parade