Новые исследования показывают, что память влияет на тягу к пище

Исследование Monell Chemical Senses Center показало важную связь между памятью о пище и перееданием. Группа под руководством доктора Гийома де Лартига установила, что определенные нейроны в мозге, отвечающие за воспоминания о пище, играют ключевую роль в регулировании пищевого поведения и массы тела. Эти нейроны кодируют воспоминания о продуктах, особенно богатых сахаром и жиром, и влияют на потребление пищи.

Оказавшись в гиппокампе, эти нейроны не только помогают животным запоминать расположение источников пищи, но и напрямую управляют потреблением пищи. Торможение этих нейронов снижает потребление пищи и помогает предотвратить набор веса, даже если животные подвергаются диете с высоким содержанием жиров и сахара. В свою очередь, активация этих нейронов улучшает память о пище, повышая потребление.

Таким образом, исследование подчеркивает важность памяти о пище для метаболического здоровья, а также открывает новые перспективы в борьбе с ожирением. Нацеливание на нейронные цепи, связанные с памятью о пище, может стать ключом к регулированию потребления нездоровой пищи и предотвращению переедания.

Важно отметить, что эти нейроны действуют специфически: нейроны, реагирующие на сахар, влияют только на воспоминания и потребление сахара, а нейроны, реагирующие на жир, — только на потребление жира. Это открытие предполагает, что эволюция адаптировала мозг животных для распознавания различных источников пищи в их окружении, что может объяснить, почему в современной среде, где пищи слишком много, эти механизмы могут приводить к перееданию и ожирению.

Источник: Monell Chemical Senses Center