Не только морковь: четыре продукта, которые помогают сохранить здоровье глаз

Здоровье глаз зависит от множества факторов — генетики, возраста, образа жизни и окружающей среды. Тем не менее питание также играет важную роль в поддержании зрения. Как пишет диетолог Лорен Манакер на страницах издания EatingWell, помимо известной моркови существует ряд других продуктов, которые могут благоприятно влиять на зрительную функцию.

Эксперты выделяют четыре продукта, богатых витаминами и антиоксидантами, которые особенно полезны для глаз.

Фисташки

Фисташки считаются одним из наиболее питательных орехов для здоровья глаз. По словам доктора философии Меган Мейер, это единственный орех, содержащий значительное количество лютеина — каротиноида, который действует как антиоксидант и помогает защищать глаза от вредного синего света.

Исследования показывают, что повышенное потребление лютеина и зеаксантина связано со снижением риска развития катаракты и замедлением прогрессирования возрастной макулярной дегенерации — одной из главных причин потери зрения у пожилых людей.

Недавнее клиническое исследование также показало, что употребление 60 граммов фисташек ежедневно в течение 12 недель может заметно улучшить показатели здоровья глаз.

Сладкий картофель (батат)

Батат является богатым источником витамина А, который играет ключевую роль в поддержании нормального зрения.

По словам диетолога Сары Шлихтер, одна средняя сладкая картофелина может обеспечить более 100% суточной нормы витамина А. Этот витамин помогает поддерживать увлажнение глаз и участвует в выработке пигментов, необходимых для нормального зрения в темноте, предотвращая так называемую «куриную слепоту».

Шпинат

Темно-зеленые листовые овощи, особенно шпинат, также полезны для зрения. Он богат лютеином и зеаксантином, которые накапливаются в макуле — части сетчатки, отвечающей за четкое центральное зрение.

По словам специалиста по питанию Уитни Стюарт, эти вещества действуют как природные фильтры синего света и антиоксиданты, помогая уменьшить окислительный стресс и поддерживать остроту зрения.

Яйца

Яичные желтки являются одним из лучших источников лютеина и зеаксантина. Диетолог Дженнифер Хаус отмечает, что благодаря содержанию жиров эти антиоксиданты из желтка усваиваются особенно эффективно.

Исследование 2021 года показало, что ежедневное употребление яиц повышает уровень лютеина в крови и улучшает оптическую плотность макулярного пигмента — важного показателя здоровья глаз. Это может снизить риск развития возрастной макулярной дегенерации.

Другие советы для сохранения зрения

Специалисты подчеркивают, что питание — лишь часть заботы о глазах. Чтобы сохранить хорошее зрение на долгие годы, важно соблюдать и другие рекомендации:

• Регулярно проходить обследование зрения, чтобы вовремя выявить глаукому, диабетические заболевания глаз и другие проблемы.
• Использовать защитные очки во время занятий спортом или работы, связанной с риском травм.
• Носить солнцезащитные очки, блокирующие 99–100% ультрафиолетового излучения.
• Давать глазам отдых, особенно при работе за компьютером, соблюдая правило 20-20-20: каждые 20 минут смотреть на предмет на расстоянии около 6 метров в течение 20 секунд.

Специалисты отмечают: сочетание сбалансированного питания, правильных привычек и регулярных проверок зрения — лучший способ сохранить здоровье глаз на долгие годы.

Источник:  EatingWell