Диетологи объяснили, как овсяные отруби влияют на кишечник и аппетит

Овсяные отруби могут улучшить работу пищеварительной системы, продлить чувство насыщения и помочь контролировать аппетит между приёмами пищи, пишет портал WP Kuchnia.

Отруби представляют собой преимущественно внешнюю оболочку овсяного зерна, в которой сосредоточена значительная часть клетчатки, минералов и других полезных веществ. В отличие от обычных овсяных хлопьев, они имеют более мелкую структуру, быстрее впитывают жидкость и легко загущают блюда.

Содержащаяся в отрубях клетчатка увеличивает объём пищи в желудке и способствует регулярной работе кишечника. Иногда этот продукт называют своеобразной «метлой» для пищеварительной системы, однако специалисты подчёркивают, что отруби ничего не очищают механически, а лишь поддерживают естественные процессы пищеварения.

Часть овсяной клетчатки растворяется в воде и образует гелеобразную массу, которая служит питательной средой для полезных кишечных бактерий. Отруби также содержат бета-глюканы — вещества, способные поддерживать нормальный уровень холестерина и уменьшать резкие колебания сахара в крови после еды.

Отруби требуют достаточного количества воды

Диетологи предупреждают, что при увеличении количества клетчатки необходимо пить больше жидкости. В противном случае отруби могут не облегчить, а, напротив, усилить запоры, вздутие и боли в животе.

Начинать рекомендуется с одной столовой ложки в день. Если организм хорошо переносит продукт, через несколько дней порцию можно увеличить до двух ложек.

Помогают ли отруби уменьшить живот

Сами по себе овсяные отруби не сжигают жир и не способны точечно уменьшить объём живота. Однако они могут косвенно способствовать снижению веса.

Связываясь с жидкостью, отруби увеличиваются в объёме и помогают дольше сохранять чувство сытости. Благодаря этому человеку может быть проще отказаться от лишних перекусов и контролировать общую калорийность рациона.

Регулярная работа кишечника также способна уменьшить ощущение тяжести и вздутия, из-за чего живот визуально может казаться более плоским. Однако это не означает реального уменьшения жировой ткани.

Для снижения объёма талии по-прежнему необходимы умеренный дефицит калорий, физическая активность и сбалансированное питание.

Специалисты также советуют учитывать, с какими продуктами употребляются отруби. Добавление их в натуральный йогурт или кефир может стать полезным вариантом перекуса. В то же время отруби не сделают диетическим сладкий десерт с сахаром, сиропом и шоколадом.

Как добавлять овсяные отруби в рацион

Проще всего смешивать одну-две ложки отрубей с йогуртом, кефиром, кашей или смузи. После добавления продукту следует дать несколько минут, чтобы он впитал жидкость и стал мягче.

Отруби также можно использовать при приготовлении блинов, оладий, маффинов и домашнего хлеба.

Кроме того, они подходят для овощных и мясных котлет. Отруби впитывают лишнюю влагу, помогают скрепить массу и одновременно повышают содержание клетчатки в готовом блюде.

Источник:  wp.kuchnia