Здоровье
Гранат с косточками: польза, вред и советы учёных
Гранат популярен в зимний сезон, но многие не знают, чем полезны его семена (в быту «косточки»), нужно ли их разжевывать и сколько их безопасно съедать в день. Эксперты объясняют состав зерен, влияние на здоровье и правила употребления.
Гранат – это ягода, внутри которой находятся семена, состоящие из сочной красной оболочки (ариллы) и твердой или полутвердой семечки. В быту семечку часто называют «косточкой».
Польза косточек граната
Семена граната богаты полезными веществами, включая:
- Пуниковую кислоту (Омега-5) – основной компонент масла из семян граната;
- Полифенолы – антиоксиданты;
- Витамин Е (токоферолы);
- Ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая).
Благодаря этим соединениям гранат может:
- снижать риск нарушений метаболизма, ожирения и диабета второго типа;
- нейтрализовать свободные радикалы и замедлять окислительные процессы;
- уменьшать воспалительные процессы.
Особых противопоказаний у семян нет, но возможны неприятные ощущения при аллергии или проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Как правильно есть гранат с косточками
Семечки имеют прочную внешнюю оболочку из сложных углеводов (целлюлозы), которая плохо переваривается. Сочная внутренняя часть легко усваивается. Чтобы желудку было комфортнее:
- тщательно разжевывайте семена, превращая их в мелкую массу;
- целые семечки безопасны для здоровых людей, но могут вызвать дискомфорт.
Сколько косточек можно есть в день
Рекомендуемая порция – примерно половина граната (около 0,5 стакана семян). Такой объем безопасен и позволяет получать питательные вещества, не перегружая желудок. Потребление большего количества семян увеличивает нагрузку на ЖКТ и повышает уровень сахара, поэтому людям с диабетом стоит обсудить порцию с врачом.
Гранат полезен зимой благодаря антиоксидантам, Омега-5 и витамину Е. Чтобы получить максимальную пользу и избежать дискомфорта, нужно тщательно разжевывать семена и не превышать рекомендуемую порцию.
Источник:PubMed