Рисовая вода для кожи: древний ритуал или недоказанный бьюти-тренд

Традиция использовать рисовую воду для ухода за кожей и волосами существует в Азии на протяжении многих веков. Хотя сегодня этот ритуал чаще всего связывают с Кореей, похожие практики были распространены и в других странах региона.

В Японии эпохи Хэйан придворные женщины применяли рисовые отруби, известные как коменука, для мытья волос. Представительницы народа яо на юге Китая до сих пор используют ферментированную рисовую воду в косметических целях.

В Корее такую традицию обычно относят к периоду династии Чосон. При этом многие подробные исторические рецепты и точные даты, которые распространяются в социальных сетях, по мнению исследователей, могли появиться значительно позже и не всегда имеют надежное документальное подтверждение.

Чем полезны рисовые отруби

Рисовые отруби представляют собой внешнюю оболочку зерна и содержат ряд биологически активных веществ. Среди них — гамма-оризанол, феруловая кислота, витамины группы В, а также токоферолы и токотриенолы, относящиеся к формам витамина Е.

В исследовании 2025 года ученые ферментировали экстракт рисовых отрубей с помощью грибка Aspergillus oryzae, который также применяется при производстве сакэ и мисо.

В лабораторных условиях полученный экстракт способствовал выработке коллагена и эластина в клеточных культурах, а также улучшал состояние кожи у мышей. Авторы предположили, что в процессе ферментации крупные молекулы расщепляются на более мелкие соединения, способные легче проникать в ткани.

Однако результаты нельзя напрямую переносить на людей. Исследование проводилось только на клетках и лабораторных животных, а полноценные клинические испытания пока отсутствуют.

Обзор научных работ, опубликованный в 2025 году специалистами Хуачжунского университета науки и технологий, также показал, что продукты ферментации риса потенциально способны снижать выработку меланина, осветлять пигментные пятна и поддерживать синтез коллагена.

Вместе с тем исследователи подчеркнули, что для подтверждения этих свойств необходимы единые стандарты производства и масштабные испытания с участием людей.

Койевая кислота и осветление кожи

Наиболее изученным веществом, связывающим ферментированный рис с осветлением кожи, считается койевая кислота. Она образуется как побочный продукт жизнедеятельности грибка Aspergillus oryzae.

Койевая кислота подавляет активность тирозиназы — фермента, участвующего в выработке меланина. Это происходит за счет связывания меди, необходимой для его работы.

В научных обзорах койевую кислоту называют одним из наиболее изученных компонентов косметики, применяемой против веснушек, пигментации и следов после акне.

При этом ее содержание в косметических средствах обычно ограничивают примерно одним процентом, поскольку более высокие концентрации могут оказывать токсическое воздействие на клетки.

Клинических исследований на людях пока немного. В одном небольшом эксперименте трехпроцентный раствор койевой кислоты использовали у 12 пациентов со следами постакне. Осветление кожи наблюдалось примерно у трех четвертей участников.

Однако столь небольшая выборка не позволяет считать эффект окончательно доказанным. Для достоверных выводов потребуются более крупные и продолжительные клинические исследования.

Таким образом, рисовая вода и ферментированные рисовые экстракты действительно содержат потенциально полезные компоненты. Однако домашнее умывание рисовой водой пока нельзя считать научно подтвержденной альтернативой профессиональным косметическим средствам.

Источник: Space Daily