Колбасная война: регионы Германии спорят за право на мясное лакомство

Между двумя немецкими землями — Баварией и Тюрингией — разгорелся историко-кулинарный спор о первенстве в изобретении колбасы Bratwurst, сообщает BBC.

Долгое время баварская таверна Wurstkuchl в Регенсбурге считалась «старейшим киоском с колбасками в мире». Заведение на Каменном мосту через Дунай документально упоминается с 1378 года.

Однако историки в Эрфурте, столице Тюрингии, обнаружили документ 1269 года, в котором говорится о здании с киоском для жарки мяса и жаровней — на более чем столетие раньше, чем в Регенсбурге. Теперь исследователи пытаются установить, где именно находилась эта торговая точка.

Ранее самое раннее упоминание Bratwurst в Тюрингии датировалось 1404 годом, когда в Арнштадте потратили «1 грош на оболочки для колбас».

Владельцы Wurstkuchl заявляют, что новость не ставит под угрозу их репутацию. «Я не думаю, что люди перестанут к нам ходить, если мы будем вторыми по возрасту», — сказала хозяйка заведения Александра Майер, подчеркнув, что главное — качество продукции.

Споры о первенстве в колбасной истории для Германии не новы: раньше за титул «старейшего киоска» соперничали Регенсбург и Нюрнберг, и тогда победу присудили Регенсбургу.

Источник:BBC