Новости Вашингтона
Seattle-сеть Evergreens начала национальную франчайзинговую экспансию
Сеть салатов с 14 точками в Washington и Oregon нацелилась ещё на 12 штатов и рассчитывает открыть первую франшизу в течение года.
Основанная в Seattle сеть Evergreens запустила франчайзинговую программу и готовится выйти за пределы Pacific Northwest. Компания рассматривает California, Colorado, Utah, Arizona, Texas и ещё несколько рынков — всего до 12 новых штатов.
Сейчас у Evergreens 14 ресторанов в Washington и Oregon. Первую франчайзинговую точку рассчитывают открыть в течение ближайшего года, тогда как заведения в Seattle и Portland останутся под непосредственным управлением компании.
Сеть готовила систему несколько лет
Evergreens появилась в 2012 году благодаря двум друзьям детства. В меню входят салаты, тёплые боулы и роллы, которые можно заказывать по рецепту или собирать самостоятельно.
CEO Neil Harfert заявил, что совет директоров давно обсуждал франчайзинг, но ждал готовности команды, процессов и финансовой модели. Рост бизнеса составил 4,5% в 2024 году и 9,2% в 2025-м.
Недавняя вспышка циклоспориаза, связанная с салатом-латуком, ударила по продажам, однако руководство считает влияние кратковременным и подчёркивает работу с поставщиками, имеющими программы пищевой безопасности. Национальная экспансия станет проверкой того, может ли локальный бренд сохранить качество и экономику при масштабировании через независимых операторов.
Читайте также: Другие новости штата Вашингтон.
Источник: MyNorthwest
