«Отдельный» желудок для торта? Ученые выяснили, почему после еды возникает желание съесть что-то сладкое

Интересное открытие! Оказывается, наше желание съесть десерт после обеда не является просто привычкой, а связано с особенностями работы мозга. Исследования, проведенные Институтом исследований метаболизма Макса Планка, показали, что нейроны, которые отвечают за ощущение сытости, одновременно активируют центр удовольствия в мозге, вызывая желание съесть что-то сладкое.

Это связано с тем, что потребление сахара активирует выделение β-эндорфина, который создает ощущение удовольствия. Ученые провели эксперименты на мышах, которые показали, что даже когда грызуны были сыты, они охотно съедали сладости, а их мозг активировал систему, связанную с удовольствием от сахара. Это подтверждается и у людей: при введении сахарного раствора добровольцам активируются те же участки мозга.

Кроме того, это открытие может иметь важное значение для борьбы с ожирением. Возможность блокировать этот механизм с помощью препаратов, которые воздействуют на опиатные рецепторы в мозге, может стать одним из новых направлений в лечении ожирения, хотя, как отмечают ученые, нужно провести еще дополнительные исследования, чтобы понять, насколько эффективны такие подходы в сочетании с другими методами.

Источник: National Library of Medicine