В округе Снохомиш ужесточили наказание за нелегальные точки общепита

Работа уличных точек общепита без разрешений в округе Снохомиш (штат Вашингтон) теперь квалифицируется как уголовно наказуемое правонарушение. Местный совет единогласно принял постановление, которое делает нелегальную торговлю едой проступком (misdemeanor) и позволяет наказывать нарушителей тюремным сроком до одного года, штрафом до 5 тысяч долларов, а также конфискацией оборудования.

Поводом для ужесточения стала стремительно растущая волна обращений жителей: число жалоб на несанкционированные фуд-стенды увеличилось с 16 в 2022 году до 203 в 2025-м. Власти заявляют, что многие такие точки обходят санитарные требования и, как следствие, создают риски для здоровья потребителей.

По словам чиновников, операторы нелегальных стендов часто не располагают базовой инфраструктурой для безопасного приготовления пищи: отсутствуют условия для мытья рук, необходимое охлаждение продуктов и оборудование для поддержания правильной температуры. В ряде случаев в прошлом году, как сообщается, люди заболевали после еды, приобретённой у подобных продавцов.

Нововведение поддержали представители легального бизнеса. Владелец фудтрака Jamaican Jerk Shack Кристофер Хилтон, недавно отметивший год работы, рассказал, что вложил в запуск проекта шесть месяцев и около 75 тысяч долларов, а также потратил дополнительные средства на получение разрешений. Массовое появление стендов без лицензий, по его словам, вызывало недоумение: «Это было немного странно… Как им удаётся так работать?»

Хилтон подчёркивает, что нелегальные точки отнимают выручку у тех, кто соблюдает правила. «Это нечестно… но это не в моей власти. Что я могу сделать?» — говорит предприниматель. Он надеется, что следующий год работы встретит при меньшей «серой» конкуренции: «Я прохожу правильный путь. Мы все одинаковые. Все должны проходить один и тот же процесс, чтобы начать бизнес».

В отрасли считают, что новый закон даст больше инструментов для реального контроля. Представитель Washington Hospitality Association Керри Лонерган-Дрик заявила, что меры позволят эффективнее реагировать на проблему, которая ставит под угрозу безопасность и рабочие места: «Нужно иметь возможность конфисковывать продукцию, конфисковывать оборудование и, при необходимости, отправлять людей в тюрьму. Тогда появится рычаг давления, чтобы понять, откуда идёт координация этой деятельности».

Ожидается, что в ближайшие месяцы совет округа Снохомиш заслушает доклад о том, как продвигается кампания по пресечению нелегальной торговли.

Источник:KING5