Главные преимущества употребления яичного желтка

Яйца — это не только источник высококачественного белка, но и богатый набор полезных веществ, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Однако важно понимать, что желтки и белки могут влиять на организм по-разному, и их сочетание дает максимальную пользу. В статье Eat This, Not That рассказывается о многочисленных полезных свойствах яичных желтков, и вот почему не стоит исключать их из своего рациона, если у вас нет проблем с уровнем холестерина.

1. 
   

   Улучшают зрение
   Яичные желтки содержат лютеин, каротиноид, который придает им яркий желтый цвет и оказывает положительное влияние на здоровье глаз. Лютеин помогает предотвращать возрастную дегенерацию желтого пятна, одну из основных причин потери зрения в зрелом возрасте.

   
   
2. 
   

   Помогают наращивать мышцы
   Целое яйцо — это отличный источник белка, необходимого для восстановления и роста мышц. Примерно 13% белка содержится в одном яйце, и почти половина этого белка находится именно в желтке. Это делает желтки важным элементом в рационе для людей, занимающихся физической активностью, так как они способствуют восстановлению и наращиванию мышечной массы.

   
   
3. 
   

   Укрепляют здоровье сердца
   Желтки также являются источником жирных кислот омега-3, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Омега-3 жиры могут снизить риск сердечных заболеваний, а также помочь бороться с воспалениями, например, при артрите, и даже бороться с раковыми клетками.

   
   
4. 
   

   Способствуют здоровью костей
   Еще одно важное свойство желтков — это высокий уровень витамина D. Этот витамин играет ключевую роль в усвоении кальция, который необходим для здоровья костей. Витамин D помогает предотвратить такие заболевания костей, как остеопороз у взрослых и рахит у детей. Множество людей не получает достаточно витамина D из своего рациона, и яйца могут стать отличным источником этого важного витамина.

   
   

Так что, если у вас нет противопоказаний, не стоит отказываться от желтков, ведь они играют важную роль в поддержании здоровья глаз, сердца, костей и в общем состоянии организма.

Источник: Eat This, Not That