Здоровье
В США запретили использование красного пищевого красителя E127
Решение FDA о запрете красителя Red No. 3 (эритрозина, E127) — важный шаг в области безопасности пищевых добавок. Краситель был обнаружен в исследованиях на крысах как потенциально связанный с онкологическими заболеваниями, что привело к решению запретить его использование в пищевых продуктах и медикаментах. Это решение знаменует собой продолжение более длительного процесса, который начался еще в 1990 году, когда краситель был исключен из состава косметики.
Хотя FDA подчеркнуло, что нет достаточных доказательств связи между Red No. 3 и раком у людей, исследование на животных стало основой для решения о запрете. В отличие от США, в Евросоюзе использование этого красителя уже почти полностью запрещено, а производители заменили его на натуральные альтернативы, такие как куркума или свекла. В США запрет распространен только на определенные категории продуктов, и пищевые компании будут обязаны внести изменения в рецептуры до 2027 года.
Кроме того, стоит отметить, что запрет на красители, такие как Red No. 3, совпадает с более широкими обсуждениями по поводу искусственных красителей в США. Кандидат на пост главы Министерства здравоохранения США Роберт Кеннеди-младший призвал к полному запрету синтетических красителей, ссылаясь на их возможную связь с развитием синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей.
Это решение также оказывает влияние на другие страны, включая Украину, где использование E127 разрешено, но строго регулируется законодательством.
Источник: Business Insider
