Здоровье
Трёх стоматологов спросили, какой сыр самый полезный для зубов — все дали один и тот же ответ
Стоматологи рассказали о продуктах, которые помогают поддерживать здоровье зубов. Особое внимание они уделили сыру чеддер, который стимулирует слюноотделение, укрепляет эмаль и снижает риск кариеса. Эксперты подчеркивают, что его польза не заменяет привычку чистить зубы.
Все знают, что конфеты, сладкие газированные напитки и другие сладости могут негативно сказываться на здоровье ротовой полости, особенно если не чистить зубы сразу после их употребления. Но есть продукты, которые наоборот поддерживают гигиену рта. По словам стоматологов, один из самых полезных – это сыр чеддер.
Сандип Сахар, стоматолог из Нью-Йорка, объяснила, что чеддер стимулирует выработку слюны, что помогает нейтрализовать кислоту во рту. «Слюна естественным образом повышает pH ротовой полости, буферизируя кислоты из пищи и напитков, а также те, что выделяют бактерии. Более низкая кислотность уменьшает эрозию эмали и снижает вероятность кариеса», – отметила она.
Кэтрис Остин, стоматолог и ведущая подкаста Let’s Talk Smiles, добавила, что слюна может снизить риск кариеса примерно на 20% при сбалансированном питании. Именно поэтому польза чеддера так ценна: он помогает защитить зубы и поддерживать их здоровье.
Фатима Хан, стоматолог и соучредитель Riven Oral Health, подчеркнула, что чеддер укрепляет зубную эмаль благодаря содержанию кальция и фосфора. Кроме того, белок казеин, который присутствует в сыре, может формировать защитный барьер на поверхности зуба и помогать восстанавливать деминерализованную эмаль. «Эмаль – самая твердая ткань организма, она защищает от кариеса и чувствительности. Более крепкая эмаль важна для нормального функционирования зубов», – добавила Хан.
Возникает вопрос, нужно ли чистить зубы после употребления сыра чеддер. Все эксперты отвечают утвердительно. «Воспринимайте сыр как полезного друга для ваших зубов, а не как замену чистки», – говорит Остин.
Чеддер – не единственный продукт, который поддерживает здоровье зубов. Йогурт, листовая зелень и орехи содержат минералы, укрепляющие эмаль. Хрустящие фрукты и овощи, например яблоки и сельдерей, помогают увеличить слюноотделение. Кроме того, употребление воды, особенно фторированной, способствует выведению сахара и поддерживает здоровый уровень pH во рту.
Источник: Parade