Вкус года от журналистов TNT: от корейского пульгоги до мексиканской адобады

Друзья, снова время для нашей кулинарной рубрики! Как обычно, мы собрали для вас подборку вкусных открытий от журналистов, фотографов и редакторов TNT. Если вы еще не подписаны на TNT Diner от Кристин Шерред — самое время это исправить. Она знает все о гастрономической жизни Пирс Каунти.

Кальмары, ради которых стоит ехать на Растон-Уэй

Лет двадцать назад кальмары казались мне экзотикой. Я чувствовал себя утонченным, заказывая жареных моллюсков, даже если они чаще напоминали резину в панировке.

Но во время недавнего визита в The Lobster Shop (Такома, набережная) мое представление изменилось. Вместо стандартных колечек и щупалец нам подали крупные кольца (как у банки от газировки!) и нежные полоски в хрустящей панко-панировке. Дополнение — острый айоли и пикантные перчики Mama Lil’s (правда, для моей мамы они оказались слишком жгучими).

Такос и корейский BBQ в Пуюаллапе

Mukja Korean BBQ покорил нас не только атмосферой (дети рисуют мелом на полу!), но и мраморными короткими ребрышками в BBQ-наборе. Обязательно попробуйте кимчи-блинчики и разнообразные сочу/саке.

А если хочется уличной еды — загляните в фудтрак Tacos Nena на 616 E. Main Ave. Их буррито с адобадой (острая свинина) — мой новый фаворит. И не пропустите чуррос!

Где поесть в Такоме, если забыл обед?

Утро среду я начал с классического «не успел собрать ланчбокс». К счастью, Mom’s Bistro в даунтауне Такомы выручил:

• Булгоги-боул с говядиной, морковью, луком и лапшой чапчхе — идеальный баланс сладкого и соленого.
• Коллеги оценили сэндвичи (курица с песто и тот же булгоги в новой версии).

Быстро, вкусно и подходит даже для короткого перерыва.

Источник: Thenewstribune