Кулинарная элита Вашингтона в шорт-листе James Beard: названы полуфиналисты премии 2026 года

Фонд James Beard Foundation в среду опубликовал список полуфиналистов премии 2026 года, отметив более десятка представителей гастрономической индустрии штата Вашингтон. В региональной подборке — 16 профессионалов: 14 из Сиэтла, один участник из Беллингхэма и один из Ванкувера (штат Вашингтон).

Следующий этап кампании уже известен: окончательных номинантов среди ресторанов и шефов объявят 31 марта, а имена лауреатов прозвучат 15 июня на церемонии в Lyric Opera of Chicago.

Ниже — представители штата Вашингтон среди полуфиналистов:

Выдающийся шеф-повар (Outstanding Chef)

• Аарон Верзоса (Aaron Verzosa), Archipelago — Сиэтл

Восходящий шеф (Emerging Chef)

• Ахмед Сулиман (Ahmed Suliman), Cafe Suliman — Сиэтл

Лучший новый ресторан (Best New Restaurant)

• Little Beast Ballard — Сиэтл
• The Wayland Mill — Сиэтл

Выдающийся кондитер или пекарь (Outstanding Pastry Chef or Baker)

• Кристина Вуд (Christina Wood), Temple Pastries — Сиэтл

Лучшая винная и напиточная программа (Outstanding Wine and Other Beverages Program)

• Le Caviste — Сиэтл

Выдающийся бар (Outstanding Bar)

• Roquette — Сиэтл

Лучший новый бар (Best New Bar)

• The Elbow Room — Ванкувер (WA)

Выдающийся специалист по коктейльному сервису (Outstanding Professional in Cocktail Service)

• Ану Апте (Anu Apte), Rob Roy — Сиэтл

Лучший шеф: Northwest & Pacific (AK, HI, OR, WA)

• Джанет Бесерра (Janet Becerra), Pancita — Сиэтл
• Джонни Кортни (Johnny Courtney), Atoma — Сиэтл
• Логан Кокс (Logan Cox), Homer — Сиэтл
• Джордан Копловиц (Jordan Koplowitz), Starla’s — Беллингхэм
• Мелисса Миранда (Melissa Miranda), Musang — Сиэтл
• Тай Нгуен и Тринь Нгуен (Thai Nguyen & Trinh Nguyen), Ramie — Сиэтл
• Аарон Текалв (Aaron Tekulve), Surrell — Сиэтл

Источник:FOX13