Что пить для ясного ума: учёные выяснили, какой чай замедляет старение мозга

Старение — это не только количество прожитых лет, но и состояние органов, в частности мозга. Ученые могут оценивать «возраст» мозга с помощью МРТ и сравнивать его с фактическим возрастом человека. Если мозг «старше» физиологического возраста, риск когнитивных проблем повышается; если «моложе» — это хороший знак, сообщает Eatingwell.

Новое исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показало, что замедлить старение мозга помогает средиземноморская диета с высоким содержанием полифенолов, особенно из зеленого чая.

В исследовании приняли участие около 300 взрослых с абдоминальным ожирением или дислипидемией. Участников разделили на три группы: стандартная диета, традиционная средиземноморская диета с ограничением калорий и «зелено-средиземноморская» диета с акцентом на полифенолы (green-Med). Третья группа ежедневно пила 3–4 чашки зеленого чая, ела до семи порций грецких орехов в неделю и получала коктейль Манкай (ряска). Всем давались рекомендации по физической активности.

МРТ-сканирования и анализ крови показали, что у участников группы green-Med происходили самые благоприятные изменения: уровни белков, связанных со старением мозга, снижались, а «возраст» мозга становился моложе хронологического. В частности, галектин-9 снизился значительно больше, чем у участников другой группы.

Исследователи отмечают, что такие результаты свидетельствуют о возможности замедлить старение мозга с помощью диеты, богатой полифенолами. Рекомендации включают:

• 2–4 чашки зеленого чая в день (горячего или холодного, при чувствительности к кофеину — безкофеиновый вариант);
• ежедневное потребление растительной пищи с полифенолами, включая овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, травы, листовую зелень;
• небольшую горсть грецких орехов ежедневно;
• отказ от красного и обработанного мяса в пользу рыбы и птицы;
• регулярную физическую активность.

Эксперты отмечают: даже простое включение зеленого чая в рацион может помочь создать условия для более здорового и молодого мозга.

Источник:Eatingwell