Какая пища восполнит дефицит витамина D: названы 6 самых полезных видов рыбы

Витамин D — жирорастворимый витамин, важный для усвоения кальция и роста клеток. Одним из лучших его источников является жирная рыба, сообщает Verywellhealth. Рыбы, такие как лосось, сардины и скумбрия, накапливают витамин D, питаясь фитопланктоном и зоопланктоном, которые сами поглощают солнечные ультрафиолетовые лучи.

1. Радужная форель
В 85 г рыбы содержится 16,2 мкг витамина D, что обеспечивает 81% суточной нормы. Форель также богата полезными жирами и белком, имеет нежный вкус.

2. Скумбрия
Содержание витамина D почти такое же, как в форели. Рыба также богата омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца и мозга.

3. Лосось
85 г дикой рыбы содержат 14,2 мкг витамина D. Лосось богат витаминами группы B, важными для здоровья мозга и нервной системы. В диком лососе витамина D больше, чем в фермерском.

4. Сардины
Порция из двух сардин содержит 1,2 мкг витамина D. Их можно есть прямо из банки или добавлять в салаты и пасту. Рыба также богата омега-3, витаминами группы B, белком и кальцием.

5. Тунец
85 г тунца обеспечивают 1 мкг витамина D. Его можно запекать, жарить или добавлять в салаты. При этом тунец содержит ртуть, поэтому беременным и кормящим женщинам рекомендуется выбирать рыбу с меньшим содержанием тяжелых металлов.

6. Сельдь
85 г рыбы содержат 4,5 мкг витамина D, а также белок, кальций, фосфор и полезные жиры. Маринованная сельдь имеет высокое содержание натрия, что важно учитывать людям с повышенным давлением.

Источник:  Verywellhealth