Почему японцы едят рис каждый день и сохраняют низкий уровень ожирения

Японцы употребляют рис почти при каждом приёме пищи, однако страна остаётся среди государств с одними из самых низких показателей ожирения. Как отмечает g4food.ro, причина заключается не в «чудодейственных» свойствах риса, а в общем подходе к питанию.

В японской кухне рис является основой трапезы, но подаётся в умеренном количестве. Его обычно едят из стандартной миски, что помогает контролировать порцию и избегать избытка калорий.

В отличие от многих западных рационов, где углеводы часто сочетаются с жирными соусами, сладкими напитками и большими порциями, японский приём пищи строится более сбалансированно. Обычно он включает рис, мисо-суп, источник белка, овощи, соленья, воду или чай.

Такое сочетание помогает дольше сохранять чувство сытости и снижает потребность в перекусах между основными приёмами пищи.

При этом специалисты подчёркивают: рис сам по себе не является защитой от лишнего веса или заболеваний. Более того, некоторые исследования связывают высокое потребление белого риса с повышенным риском диабета 2 типа при определённых условиях. Поэтому решающим фактором остаётся общий характер питания.

Важную роль играет и то, что в Японии ультрапереработанные продукты не занимают такого же места в ежедневном рационе, как во многих западных странах. Приёмы пищи чаще имеют чёткую структуру, а постоянные перекусы встречаются реже.

Кроме питания, значение имеет образ жизни. Ходьба, общественный транспорт и повседневная физическая активность помогают увеличивать ежедневный расход энергии без специальных тренировок.

Японцы также реже сопровождают еду сладкими напитками. Чаще выбирают воду или чай, а десерты не являются обязательной частью каждого приёма пищи.

Тем, кто хочет адаптировать японский подход, специалисты советуют начинать с простых правил: уменьшить порции риса, добавлять к еде суп, включать белок и овощи в каждый приём пищи, ограничивать перекусы и заменять сладкие напитки водой или чаем.

Источник:FOX13