Альтернативный источник белка: как вырастет мировой спрос на съедобных насекомых

Существуют научные предположения, что рынок съедобных насекомых достигнет $17,95 млрд к 2023 году. Это означает рост почти на 30% с начала 2024 по 2033 год. Ожидается, что этот рынок достигнет около 4,7 млн тонн к 2033 году, что соответствует росту почти на 40%.

Рост рынка съедобных насекомых обусловлен несколькими факторами: увеличением выбросов парниковых газов в животноводстве и птицеводстве, растущим спросом на белок на основе насекомых для кормов для скота и домашних животных; высокой питательной ценностью и положительным влиянием съедобных насекомых на окружающую среду; минимальным риском передачи зоонозных заболеваний, связанных с потреблением съедобных насекомых.

Однако отсутствие стандартизированной нормативно-правовой базы, психологические и этические барьеры к потреблению насекомых в пищу, а также риск возникновения аллергий являются факторами, сдерживающими рост этого рынка. Кроме того, ожидается, что расширение бизнеса на неосвоенных рынках создаст возможности для роста для игроков, работающих на рынке съедобных насекомых. Однако недостаточная информированность о преимуществах потребления насекомых и ограничения по увеличению масштабов производства являются основными проблемами, влияющими на рост рынка.

Съедобные насекомые представляют собой перспективный альтернативный источник белка и питательных веществ для производства кормов для домашних животных благодаря высокому содержанию белка и незаменимых аминокислот, а также антиоксидантным свойствам. Они также обеспечивают домашних животных антимикробными пептидами и жирными кислотами, которые могут усиливать иммунный ответ и поддерживать микробиоту кишечника, а также улучшать вкусовые качества корма.

Насекомые могут быть ценной альтернативой рыбной муке и соевому шроту, которые обычно используются в производстве кормов для домашних животных. Более того, использование съедобных насекомых может также принести пользу для окружающей среды и устойчивого развития. Владельцы домашних животных все чаще осознают, что насекомые являются экологически чистым и питательным вариантом корма для их питомцев.

Корма и лакомства для домашних животных на основе насекомых становятся все более популярными на рынке. Лакомства, такие как ароматизированное печенье с кузнечиками, предлагаются собакам во время дрессировки. Эти угощения содержат необходимые белки и питательные вещества. Некоторые корма для домашних животных с добавлением насекомых могут иметь ярлыки «натуральный» или «беззерновой».

Домашних животных также кормят целыми сублимированными кузнечиками. Компания Entomo Farms, канадское предприятие, специализирующееся на продуктах на основе насекомых и товарах для домашних животных, предлагает печенье с кузнечиками для домашних любимцев. Этот десерт содержит новые белки из кузнечиков, нута, черники и других ингредиентов, что делает его низкокалорийным и гипоаллергенным вариантом для собак.

Индустрия производства кормов для домашних животных становится свидетелем роста использования съедобных насекомых в разработке инновационных кормов. Совместное предприятие между Intrexon Corporation, биоинженерной компанией, и Darling Ingredients Inc., производителем кормовых ингредиентов, сосредоточено на разработке рецептур кормов на основе личинок BSF.

Группа компаний Smart Vet, опытный производитель кормов и товаров для животных, подписала меморандум о взаимопонимании с Global Bugs Asia Co., Ltd. для разработки рецептур и контрактного производства кормов и дополнительных продуктов для домашних животных с добавлением порошка кузнечиков под маркой ENTOPOWDER и целых жареных кузнечиков под маркой ENTOCRISP.

Компания Netlaa BV (Великобритания) выпустила первый в Нидерландах гипоаллергенный корм для котов, содержащий белок BSF, под маркой TROVET. Protix предлагает две добавки на основе BSF для домашних животных — протеиновый шрот и пюре PureeX, которые дополняют влажный корм для домашних животных. В ноябре 2020 года компания Nestlé выпустила линейку кормов для домашних животных Purina с насекомыми в качестве ингредиента.

Кроме того, ожидается, что растущее количество домашних животных и желание клиентов обеспечивать своих питомцев качественной едой будут способствовать спросу на корма премиум-класса, включая корма с насекомыми. Увеличение спроса на продукты с насекомыми как ключевым ингредиентом в производстве кормов для домашних животных также ожидается.

В 2024 году на сегмент насекомых будет приходиться наибольшая доля — 46,3% рынка съедобных насекомых. Однако ожидается, что сегмент порошка из насекомых продемонстрирует наивысший среднегодовой рост на уровне 29,7% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2033 годы.

Источник: NV