Откажитесь от них уже сегодня: названо несколько продуктов, которые ускоряют процессы биологического старения

Недавнее исследование показало, что люди, которые регулярно потребляют ультраобработанные продукты, могут быть биологически старше своего хронологического возраста.

Это означает, что их организм стареет быстрее на клеточном уровне, что может повышать риск развития таких серьезных заболеваний, как рак, диабет, болезни легких, деменция и болезнь Альцгеймера.

Исследователи из Италии проанализировали данные более 22 000 участников исследования Moli-sani, чтобы изучить влияние ультраобработанных продуктов на биологический возраст. Результаты показали, что высокое потребление таких продуктов связано с ускорением биологического старения, независимо от их питательной ценности.

«Наши данные подтверждают, что ультраобработанные продукты не только вредны для здоровья, но и могут ускорять старение организма, что указывает на проблемы, выходящие за рамки их низкой питательной ценности», — отметила Симона Эспозито, автор исследования.

Ультраобработанные продукты содержат добавки, такие как консерванты, усилители вкуса и красители, и обычно не используются в домашней кухне. По данным Британского фонда сердца, частое их потребление связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и даже преждевременной смерти.

В ходе исследования ученые проанализировали биомаркеры крови и пищевые привычки участников, а затем вычислили их биологический возраст, сравнив его с хронологическим. Оказалось, что чрезмерное потребление ультраобработанных продуктов связано с ускорением биологического старения.

Мариалаура Боначчио, эпидемиолог по вопросам питания, объяснила: «Эти продукты не только негативно влияют на питательную ценность рациона, но и проходят интенсивную промышленную обработку, которая разрушает их структуру, лишая их важных питательных веществ и клетчатки. Это может существенно повлиять на обмен веществ и состав микробиоты кишечника».

Источник: Euronews