Что произойдет, если есть фасоль ежедневно и сколько её нужно съедать

Фасоль – это не только вкусное и сытное дополнение к зимнему меню, но и ценный источник множества полезных веществ, которые могут значительно улучшить рацион питания.

Исследования, проведенные среди более 44 000 человек, показали, что увеличение потребления бобовых способствует улучшению индекса здорового питания (HEI), который отражает качество рациона.

В ходе исследования было установлено, что фасоль помогает увеличить потребление важных питательных веществ, таких как клетчатка, калий, магний, железо, фолиевая кислота и холин, одновременно снижая уровень вредных компонентов, таких как натрий, добавленные сахара и насыщенные жиры. «Увеличение потребления бобовых может значительно улучшить качество питания», — отмечает доктор философии и диетолог Джоанн Славин.

Исследование, проведенное на основе Национального обследования здоровья и питания с 2001 по 2018 год, показало, что добавление в рацион одной или двух порций фасоли улучшает диетический индекс на 15-20%, что может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет.

Тем не менее, следует учитывать, что результаты, основанные на данных 24-часовых опросов, могут быть не совсем точными, а сам процесс исследования имеет свои ограничения. Однако специалисты уверены в пользе фасоли: она не только улучшает здоровье, но и является отличным источником белка, клетчатки и минералов.

Если вы хотите улучшить свое питание, добавление фасоли — это простой и доступный способ. Как консервированная, так и сушеная фасоль имеют схожие питательные свойства и могут быть легко включены в различные блюда, такие как салаты, супы, пасты и другие. «Фасоль — это питательная энергия», — утверждает клинический диетолог Кэти Уилбур, рекомендующая использовать фасоль как замену животного белка для улучшения работы кишечника и сердца.

Источник: maturitas.org