Кроме обычного коровьего молока, сегодня существует множество альтернативных продуктов, которые могут удовлетворить разные предпочтения и вкусовые предпочтения потребителей.

Согласно исследованию компании Future Market Insights, в прошлом году глобальный рынок овсяного молока в США был оценен более чем в 1,5 миллиарда долларов, и ожидается, что эта цифра продолжит расти, достигнув 5,6 миллиарда долларов в следующем десятилетии.

Что же делает овсяное молоко таким популярным? Прежде всего, оно является отличным вариантом для тех, кто избегает молочных продуктов из-за аллергии, непереносимости лактозы или личных предпочтений. Как следует из названия, овсяное молоко обладает рядом преимуществ, которые присущи самому овсу. Но можно ли назвать его самым полезным выбором?

Минусы овсяного молока

Если вы следите за потреблением сахара, стоит быть осторожными с добавленным сахаром в овсяном молоке. Например, если вы выбираете сладкое молоко, в одной порции некоторых брендов может содержаться более 12 граммов сахара. Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует ограничивать потребление добавленного сахара до 10% от общего количества калорий. Это значит, что если человек потребляет 2000 калорий в день, то ему следует избегать потребления более 50 граммов сахара. Американская кардиологическая ассоциация советует даже более строгие лимиты — не более 24 граммов добавленного сахара для женщин и 36 граммов для мужчин.

Если же врач не порекомендовал вам ограничивать сахар, овсяное молоко является отличным заменителем коровьего молока.

Овсяное молоко и коровье молоко: что лучше?

Овсяное молоко и коровье молоко оба являются хорошими источниками кальция и витамина D, что полезно для здоровья костей. Однако коровье молоко, как правило, более насыщено питательными веществами, чем его растительная альтернатива. Особенно это заметно в содержании белка: овес не является продуктом с высоким уровнем белка, поэтому овсяное молоко содержит гораздо меньше белка, чем коровье молоко — примерно 3 грамма против 8 граммов на порцию (в соответствии с базой данных USDA).

Говорить о пище как “здоровой” или “нездоровой” без контекста довольно сложно, поскольку определение здоровья зависит от индивидуальных потребностей. Если у вас есть непереносимость лактозы или вам просто нравится вкус овсяного молока, это может быть отличным выбором. Но если ваша цель — увеличить потребление белка, кальция и витамина D, возможно, вам стоит выбрать коровье молоко, особенно для утренней каши или кофе.

Как выбрать лучшую альтернативу молоку?

Какой выбор является самым здоровым, зависит от множества факторов: ваших целей по здоровью, культуры питания, бюджета и личных предпочтений. Важно выбирать продукты с большим количеством питательных веществ, когда это возможно, но также не стоит избегать более обработанных или удобных вариантов, если они подходят вашему образу жизни. Главное — не искать идеальную “здоровую” пищу, а выбирать то, что вам нравится и что соответствует вашим потребностям.

Источник: Future Market Insights