Ведущий исследователь в области питания разработал здоровый обед из трех блюд, основываясь на анализе тысяч утверждений о здоровье.

Улучшение рациона может казаться простой задачей, но с учетом огромного объема информации сложно выбрать, какие продукты действительно полезны. От дорогих добавок до популярных диет с низким содержанием углеводов – все предлагают свой путь к здоровью. Несмотря на то, что потребности у каждого разные, есть несколько простых и научно обоснованных советов по правильному питанию, например, включать в рацион больше клетчатки, растительных продуктов и белка, не забывая при этом о вкусе.

Доктор Пол Берриман, руководитель Leatherhead Food Research, критически оценил более 4000 заявлений о здоровье, чтобы выделить наиболее важные из них. В результате он сузил список до 222 утверждений и создал обед из трех блюд, который содержит все необходимые питательные вещества.

Самая здоровая закуска в мире

Для начала доктор Берриман предлагает террин с лососем, заправленный оливковым маслом. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые способствуют уменьшению воспалений, улучшению работы мозга, поддержанию здоровья сердца и даже повышению физической силы. Оливковое масло, в свою очередь, содержит полифенолы — растительные соединения, которые имеют положительное влияние на здоровье.

Самое здоровое основное блюдо в мире

Основное блюдо — запеканка из курицы и чечевицы. Это сочетание животных и растительных белков, которое благоприятно сказывается на здоровье мышц и костей. Чечевица и другие овощи в составе блюда обеспечивают организм клетчаткой, что способствует хорошему пищеварению и поддержанию здорового уровня холестерина и сахара в крови. Это, в свою очередь, снижает риск ряда заболеваний, включая рак и диабет. В качестве гарнира предлагается цельнозерновая булочка, которая дает дополнительные порции клетчатки и медленно высвобождающихся углеводов для энергии.

Самый полезный десерт в мире

В качестве десерта доктор Берриман рекомендует авокадо с медом. Этот суперпродукт содержит здоровые жиры, витамины и антиоксиданты, которые полезны для организма.

Является ли это самой здоровой пищей?

Еда, безусловно, насыщена всеми необходимыми питательными веществами, включая белки, жиры, углеводы, а также микроэлементы, такие как витамины и минералы. Доктор Берриман подчеркивает, что здоровое питание не обязательно должно быть скучным и ограничивающим. Хотя этот трехблюдный обед не является обязательным для ежедневного употребления, его компоненты могут служить отличным ориентиром для тех, кто хочет улучшить свой рацион.

Источник: Leatherhead Food Research