Яблоки — один из самых популярных фруктов в мире. Их любят за сочность, хрустящую текстуру и приятный вкус. Но, помимо этого, они являются ценным источником витаминов, антиоксидантов и клетчатки, благодаря чему давно завоевали репутацию не только вкусного перекуса, но и полезного продукта.

Существует множество сортов яблок, отличающихся между собой вкусом, цветом, текстурой и уровнем кислотности или сладости. Одни предпочитают яблоки с кислинкой и тонкой кожурой, другие — сладкие и хрустящие. Но большинство сходится во мнении: яблоки — это по-настоящему полезный продукт.

Их едят свежими, запекают, добавляют в выпечку, соусы, напитки и даже основные блюда. Благодаря своей доступности и универсальности, яблоки широко используются в кулинарии.

Регулярное употребление яблок помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Исследования также подтверждают положительное влияние яблок на пищеварение, мозг и контроль веса. Об этом рассказано в материале Healthline.

Чем полезны яблоки для здоровья

Чтобы получить максимум пользы, лучше есть цельные яблоки с кожурой — именно в ней содержится много клетчатки и полифенолов.

Помощь при снижении веса
Яблоки могут способствовать похудению, поскольку быстро вызывают чувство сытости и помогают контролировать аппетит. Это связано с тем, что в них много воды и пищевых волокон. Исследования показывают, что люди, съевшие яблоко перед приемом пищи, ощущают насыщение дольше, чем те, кто пил сок или ел пюре.

Польза для сердца
Люди, регулярно употребляющие яблоки, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Это может быть связано с высоким содержанием растворимой клетчатки, способствующей снижению уровня холестерина, а также с антиоксидантами — полифенолами, которые помогают нормализовать давление. Есть данные, что яблоки также снижают риск инсульта.

Снижение риска диабета
Яблоки могут уменьшать вероятность развития диабета 2 типа. Особую роль играет кверцетин — мощный антиоксидант, присутствующий в яблоках. Клетчатка также помогает замедлить усвоение углеводов и стабилизировать уровень сахара в крови. Особенно полезны в этом плане зеленые сорта.

Как отметила диетолог Анастасия Чечкань, яблоки имеют низкий гликемический индекс, что делает их подходящим выбором для людей с диабетом.

Здоровье кишечника и профилактика рака
Пектин, содержащийся в яблоках, действует как пребиотик, способствуя росту полезной микрофлоры в кишечнике. Это поддерживает здоровье ЖКТ и может играть защитную роль в профилактике различных хронических заболеваний, включая рак. Исследования показывают, что яблоки могут замедлять рост раковых клеток, однако для точных выводов необходимы дополнительные клинические данные.

Положительное влияние на психику и иммунитет
Употребление фруктов, включая яблоки, может улучшать эмоциональное состояние. Также считается, что кверцетин, содержащийся в яблоках, обладает противовоспалительными свойствами и может поддерживать иммунную систему. Он может быть полезен при астме и способен защищать мозг от окислительного стресса, хотя эти выводы пока требуют подтверждения.

Источник: Healthline

Но какой продукт можно считать абсолютным чемпионом по содержанию витаминов и полезных веществ?

Ученые провели анализ десятков продуктов, оценивая их по содержанию 17 жизненно важных нутриентов, включая клетчатку, витамин C, кальций, железо и белок. Исследование, представленное Центрами по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), позволило определить продукт, который по концентрации полезных веществ превосходит все остальные. Его уже называют настоящим суперфудом: всего 100 граммов содержат почти всё, что нужно организму для нормальной работы.

Кресс-салат — признанный лидер среди суперфудов
По результатам исследования CDC, именно кресс-салат оказался на вершине списка самых питательных продуктов. Этот вид зелени получил высший балл — 100 из 100 — по плотности питательных веществ, обогнав такие продукты, как шпинат, мангольд и пекинская капуста.

Всего 100 граммов кресс-салата содержат внушительное количество витаминов и минералов, включая калий, клетчатку, белок, железо, кальций, цинк, а также витамины A, B6, B12, C, E, K, фолиевую кислоту и ниацин. Это делает его настоящим концентратом пользы.

Если вы ищете самую насыщенную витаминами и минералами зелень для повседневного питания — кресс-салат станет отличным выбором.

Полезные свойства и способы употребления
Кресс-салат — это небольшие зелёные листья с ярко выраженным пряным вкусом, напоминающим смесь горчицы и хрена. Он отлично подходит для салатов, бутербродов и гарниров. Его лучше добавлять в блюда в свежем виде, так как термическая обработка снижает содержание полезных веществ.

Кроме вкуса, кресс-салат славится своими целебными свойствами. Он помогает очищать организм, обладает мягким мочегонным действием и действует как природный антиоксидант. Это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием и хочет добавлять в рацион полезные ингредиенты без лишних калорий.

Выращивание кресс-салата в домашних условиях
Один из плюсов кресс-салата — простота выращивания. Его можно вырастить даже на подоконнике.

Для этого достаточно подготовить контейнер с ватой или рыхлым субстратом толщиной 2–4 см, слегка присыпать сверху питательной смесью, опрыскать водой и накрыть плёнкой. На начальном этапе рекомендуют держать рассаду при температуре 6–8°C — это помогает развить крепкую корневую систему.

Уже через пять дней можно собирать первые побеги, а через месяц — полноценный урожай.

Источник: CDC

Менопауза — непростой этап в жизни женщины, сопровождающийся значительными изменениями в организме. В этот период снижается уровень эстрогенов, прекращаются менструации, а также происходят изменения в обмене веществ, эмоциональном фоне и работе репродуктивной системы. Эти перемены обычно начинаются в возрасте от 40 до 50 лет.

Снижение гормонов может привести к увеличению веса и изменениям в фигуре. Однако сбалансированное питание в сочетании с активным образом жизни может помочь восстановить контроль над весом и улучшить общее самочувствие.

Согласно рекомендациям фармацевта Аббаса Канани из Chemist Click, во время менопаузы особенно полезно включать в ежедневный рацион следующие группы продуктов:

1. Цельнозерновые продукты
Замените переработанные злаки и выпечку на натуральные альтернативы: овсянку, гречку, бурый рис, цельнозерновую пасту. Такие продукты богаты клетчаткой, антиоксидантами и другими полезными веществами, которые способствуют нормальному пищеварению и подавляют чувство голода.

2. Овощи
Овощи должны стать основой питания, так как они содержат витамины, фитонутриенты, клетчатку и антиоксиданты. Это улучшает работу пищеварительной системы и помогает контролировать аппетит. Подходят практически любые виды — от капусты и шпината до моркови и перца. Лучше выбирать свежие, тушёные или запечённые овощи, ограничивая консервированные и маринованные.

3. Фрукты и ягоды
Фрукты и ягоды — это вкусный и полезный способ удовлетворить потребность в сладком без вреда для фигуры. Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, улучшающие пищеварение, снижающие тревожность и способствующие профилактике хронических заболеваний. При этом сладкие фрукты рекомендуется есть в первой половине дня.

Кроме того, во время менопаузы важно не забывать про полезные жиры, белок и молочные продукты, богатые кальцием. Специалисты Ассоциации диетологов Украины советуют придерживаться рациона, полезного для сердца: употреблять больше овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, рыбы, бобовых и орехов, ограничивая соль, кофеин и никотин.

После 45 лет питание женщины должно быть разнообразным, натуральным и сбалансированным, а физическая активность — регулярной, но умеренной.

Источник: GB News