Недавние научные исследования открыли неожиданные преимущества кофе для здоровья кишечника. Кофе давно славится своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, но новое исследование, опубликованное в журнале Nature Microbiology, выявило еще одно важное преимущество — кофе способствует развитию полезных бактерий в кишечнике.

В рамках исследования ученые проанализировали образцы кишечной микрофлоры 22 867 человек, разделив их на три группы: те, кто почти не пьет кофе (менее трех чашек в месяц), умеренные любители кофе (от трех чашек в месяц до трех чашек в день) и кофеманы (три чашки и более ежедневно). Результаты показали, что у людей, регулярно употребляющих кофе, наблюдается повышенное содержание штамма бактерии L. asaccharolyticus, который способствует здоровью кишечника. Это подтверждает, что кофе оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника.

Почему же здоровье кишечника так важно? Как отметил доктор Майкл Каплан, клинический профессор Чикагского университета, кишечник и его микробиом играют ключевую роль в общем самочувствии. Полезные бактерии не только улучшают пищеварение, но и помогают организму бороться с воспалениями, поддерживают иммунитет и могут оказывать влияние на такие серьезные заболевания, как болезни сердца и даже реакции на химиотерапию.

Интересно, что кишечник тесно связан с мозгом, и взаимодействие между нервной системой и микрофлорой может объяснять те неприятные ощущения в животе, которые мы чувствуем при стрессе. Это также подтверждает важность поддержания здоровья кишечника.

Как же кофе влияет на кишечные бактерии? Оказывается, секрет не только в кофеине, но и в полифенолах — веществах, таких как хлорогеновая и хиновая кислоты, которые выполняют роль пребиотиков, поддерживающих рост полезных бактерий. Даже кофе без кофеина оказывает положительное влияние на микробиом, что делает его полезным напитком для здоровья кишечника.

Однако, как и в любом научном открытии, требуется больше исследований, чтобы точно определить долгосрочные эффекты этих бактерий на здоровье. Например, пока не ясно, может ли L. asaccharolyticus снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний или даже влиять на онкологические процессы.

Что касается дозировки, то по словам доктора Каплана, одна-две чашки кофе в день — это безопасный и эффективный способ поддерживать здоровье кишечника. Это соответствует рекомендациям FDA, согласно которым суточная норма кофеина не должна превышать 400 мг (приблизительно четыре чашки кофе). Важно отметить, что добавление молока или сахара в кофе не снижает его полезных свойств для кишечника, так что можно наслаждаться любимым напитком без лишних переживаний.

Источник: Nature Microbiology