Новости Вашингтона

Суши-ресторан в Сиэтле возобновил работу после устранения нарушений

Популярный суши-ресторан в Сиэтле вновь открылся после проверки

Published

2 months ago

April 10, 2025

Anna

Закрытый в прошлом месяце из-за нарушений суши-ресторан Sushi By Scratch в районе Денни-Трайангл снова начал работу. Департамент здравоохранения Сиэтла и округа Кинг разрешил заведению возобновить работу 3 апреля, и уже на следующий день оно открыло двери.

Ресторан был вынужден закрыться 12 марта после предписания санэпидемслужбы. Как выяснилось, он работал без разрешения на пищевое обслуживание. Шеф-повар и владелец Филип Ли пояснил, что взял бизнес у предыдущего хозяина, который уверял, что все документы в порядке. Однако проверка показала, что необходимые документы так и не были поданы.

Чтобы устранить нарушения, ресторан выполнил пять требований инспекторов:

Установил дополнительную раковину для мытья рук;
Устранил риск затопления раковины для мытья посуды;
Прекратил использование вакуумного упаковщика и дегидратора для продуктов, требующих температурного контроля;
Добавил воздушный зазор для слива льдогенератора (чтобы избежать загрязнения);
Определил отдельную раковину для сырого мяса (ранее ее использовали для овощей, но Ли уточнил, что мясо там никогда не обрабатывали).

Хотя в первоначальном предписании упоминались проблемы с холодильниками, ресторану не пришлось их менять для повторного открытия. В ближайшие месяцы заведение ждут новые проверки.

Финансовые последствия и планы

За время простоя ресторан понес серьезные убытки и теперь с трудом возвращает клиентов. По словам Ли, сейчас заполняемость составляет всего 18% (против прежних 90%). В некоторые дни брони вообще нет — например, в этот вторник и среду, а на четверг было всего три заказа.

«Нам нужно срочно вернуться к прежним показателям. У нас есть около 30 дней, чтобы исправить ситуацию», — признался Ли.

Чтобы привлечь гостей, команда разработала новое меню с дополнительными блюдами и ингредиентами. Владелец подчеркивает, что ресторан всегда соблюдал нормы безопасности, и надеется, что клиенты дадут ему второй шанс:

«Очень обидно, если мы закроемся только из-за того, как публика восприняла эту историю».

Теперь главное для Sushi By Scratch — вернуть доверие и избежать банкротства в условиях минимальной маржинальности.

Источник:KING5

Новости Вашингтона

Аэропорт Сиэтл-Такома открыл новый контрольно-пропускной пункт для облегчения летних перевозок

Летом 2025 года пассажиры аэропорта Сиэтл-Такома (SEA) смогут воспользоваться новым контрольно-пропускным пунктом, призванным ускорить прохождение контроля безопасности.

Published

13 hours ago

June 5, 2025

Anna

Checkpoint 1, расположенный на уровне выдачи багажа (Baggage Claim level) в дальнем южном конце терминала, в зале международных прибытий имени Джины Мари Линдси (Gina Marie Lindsey International Arrivals Hall), откроется в пятницу, 6 июня 2025 года.

Особенности нового пункта:

Пять линий общего досмотра для сокращения времени ожидания и повышения эффективности.
Стратегическое преимущество: Особенно удобен для международных пассажиров без регистрируемого багажа, обеспечивая быстрый доступ к выходам S и A (преимущественно международные рейсы).
После досмотра пассажиры легко доберутся до выходов на посадку на эскалаторах или с помощью подземного поезда SEA Underground.

Комментарий специалиста:

“SEA — загруженный аэропорт с ограниченным пространством, поэтому проектные команды проявили изобретательность, превратив доступную площадь в пункт, который сделает ваш досмотр быстрее и эффективнее”, — отметила Эли Ланде (Aly Lande), специалист по маркетингу капитальных проектов.

Сопутствующие улучшения территории:

Модернизация соседнего зала международных прибытий GML.
Витрина с арт-объектами: Стеклянная витрина демонстрирует более 20 предметов из публичной художественной коллекции аэропорта SEA.
Новые сиденья, доступные для людей с ограниченными возможностями (ADA-accessible).
Планируется установка кофейной станции для повышения комфорта ожидания.

Источник:KOMO NEWS

Новости Вашингтона

Мужчина арестован по делу об убийстве, связанном с ограблением в Рентоне

Детективы арестовали 56-летнего мужчину по подозрению в убийстве, совершенном в марте в апартаментах Рентона.

Published

13 hours ago

June 5, 2025

Anna

Тело 23-летнего Акселя Чириноса Банегаса (Axel Chirinos Banegas) было обнаружено 5 марта в его квартире в районе 1100 авеню Эдмондс Северо-Восток (1100 block of Edmonds Avenue Northeast). Труп нашел родственник жертвы.

По версии следствия, подозреваемый нацелился на квартиру с целью ограбления. Управление полиции Рентона (RPD) сообщило, что записи камер наблюдения зафиксировали, как злоумышленник покидал апартаменты с двумя сейфами, в которых находились часы и другие ценности.

Жертва была найдена мертвой в своей квартире спустя несколько дней после ограбления.

В ходе расследования детективы провели обыск квартиры, изучили улики, опросили соседей, родных и друзей погибшего. На основании собранных данных у следствия появились достаточные основания (probable cause) для ареста 56-летнего мужчины по обвинению в убийстве.

Источник:KOMO NEWS

Бизнес

Kaiser Permanente открыла новое отделение в Эверетте (штат Вашингтон)

Kaiser Permanente расширяет Everett Medical Center: новые отделения и современные технологии

Published

13 hours ago

June 5, 2025

Anna

Во вторник Kaiser Permanente открыл новое расширение в Everett Medical Center. Теперь пациенты смогут получать более широкий спектр специализированной помощи, а также пользоваться современным диагностическим оборудованием.

Что известно о расширении?

Медицинский центр, расположенный недалеко от I-5, обслуживает пациентов Kaiser Permanente в округе Снохомиш. После реконструкции здесь появились:

🔹 Шесть новых специализированных отделений: