Инжир и финики часто сравнивают как полезные сухофрукты, однако небольшие различия в их составе влияют на их влияние на организм. Один из ключевых факторов – клетчатка. Инжир содержит почти 10 граммов клетчатки на 100 граммов, в то время как финики – около 8 граммов. Смешение растворимой и нерастворимой клетчатки в инжире помогает пищеварению: нерастворимая увеличивает объём и ускоряет продвижение пищи по кишечнику, а растворимая питает полезные бактерии и способствует выработке короткоцепочечных жирных кислот с противовоспалительным эффектом.

С точки зрения сахара в крови, финики оказываются более щадящими. В 100-граммовой порции инжира содержится около 48 граммов натурального сахара, а в финиках – примерно 63 грамма. Несмотря на большее количество сахара, гликемический индекс фиников колеблется от 35 до 55, что не вызывает резких скачков глюкозы. Сушёный инжир имеет более высокий ГИ – от 51 до 61, что может быстрее повышать уровень сахара в крови.

Оба сухофрукта богаты антиоксидантами. Финики особенно ценны полифенолами, которые борются с воспалением и окислительным стрессом, поддерживают здоровье сердца и иммунную систему. Инжир тоже богат антиоксидантами, включая флавоноиды и каротиноиды, но его сила – в минеральном составе. Он содержит больше кальция, магния и калия, что поддерживает кости, мышцы и сердечно-сосудистую систему. Инжир также содержит больше железа – около 2 граммов на порцию против 1 грамма в финиках, что помогает поддерживать здоровье крови и предотвращать дефицит железа.

Таким образом, выбор между инжиром и финиками зависит от целей: инжир лучше для пищеварения, костей и общего минерального баланса, а финики более подходят для контроля уровня сахара в крови и поддержания антиоксидантной защиты.

Источник:verywellhealth.com